Грибна юшкаЛюбителі грибів радійте, ділюся з вами рецептом приготування грибної юшки, яка має легкий, ніжний смак, і володіє приголомшливим, захопливим ароматом. Це на додачу до того, що такий суп швидко готуватися і не вимагає великих зусиль. Інгредієнти для приготування грибної юшки:Приготування грибної юшки:Крок 1: Варимо м'ясо
Насамперед необхідно добре промити під холодною водою м'ясо. Після чого перекладаємо його в дволітрову каструлю, заливаємо водою і ставимо на середній вогонь. Як тільки вода закипить, знімаємо шуму, накриваємо кришкою і варимо до повної готовності (приблизно 1 годину). Після чого дістаємо м'ясо і нарізаємо його на довільні шматочки. Крок 2: Готуємо інгредієнти
У цей час нарізаємо гриби часточками і ставимо варитися в підсоленій воді до повної готовності. Далі очищаємо, миємо й нарізаємо великими кубиками картоплю і моркву. Ріпчасту цибулю дрібно шаткуємо.
Гречку замочуємо у воді. Крок 3: Готуємо грибну юшку
Ставимо на середній вогонь розігріти сковороду, наливаємо рослинне масло і викладаємо обсмажуватися цибулю, слідом моркву і картоплю. Смажимо, постійно помішуючи протягом 5 хвилин. Готові овочі додаємо в киплячий м'ясний бульйон і варимо близько 10 хвилин.
Після чого додаємо гречку і гриби, солимо, перчимо за смаком, кидаємо пару лаврових листочків і ще варимо 10-15 хвилин. Крок 4: Подаємо грибну юшку
Готову юшку посипаємо дрібно нарізаною зеленню і подаємо разом зі сметаною. Приємного апетиту! Поради:- Гречку додавати в юшку не обов'язково. - М'ясо можна використовувати будь-який, з грибами, до речі, дуже добре поєднується ніжне куряче філе. - Гриби також можна купити будь-які, але мені здається що печериці – універсальні і поєднуються з будь-якими інгредієнтами. |
|
