Сирний суп по-англійськи

Приготування сирного супу по-англійськи.

Крок 1: Готуємо і відварюємо курку для супу.

Для початку необхідно дуже ретельно промити курочку під холодною проточною водою. Потім помістіть її в каструлю, відповідного розміру, залийте водою, так щоб курка була повністю під водою. Поставте варитися спочатку на сильний вогонь, додайте трохи солі. Коли вода закипить, зніміть за допомогою шумівки або звичайної столової ложки, утворену піну. Вогонь знизьте до мінімального і відварюйте її протягом 30 хвилин. Потім вийміть її на окрему тарілку, хорошенечко остудіть. Після чого відокремте м'якоть курки від кісток.

Крок 2: Подрібнюємо інші інгредієнти і готуємо зажарку для супу.

У той час, поки вариться наше м'ясце, ми підготуємо інші інгредієнти. Для цього натріть на крупній тертці плавлений ковбасний сир.

Ріпчасту цибулю і картоплю очистіть від лушпиння і шкірки і ретельно промийте під холодною проточною водою. Потім поріжте кубиками невеликого розміру. Остиглу курочку також наріжте невеликими шматочками. Тепер поставте на середній вогонь сковороду з рослинним маслом, хорошенечко розігрійте, додайте вже подрібнену цибулю. Періодично перемішуючи його дерев'яною лопаткою, щоб не пригорів, доведіть його до напівпрозорого кольори. Після чого додайте шматочки курочки, періодично помішуючи, доведіть засмажку до рум'яного золотистого кольору.

Крок 3: Варимо сирний суп по-англійськи.

Бульйон, що залишився від курочки, знову поставте на сильний вогонь, доведіть до кипіння, покласти в вже киплячий бульйон подрібнену картоплю.

Коли картопля отварится, додайте обсмажену курку з цибулею, а потім тертий сир. Перемішайте. Готуйте суп протягом 5-7 хвилин, потім додайте в нього свіжу подрібнену зелень, сіль за смаком і варити ще кілька хвилин.

Крок 4: Подаємо сирний суп по-англійськи.

Готовий сирний суп краще всього подавати до столу в гарячому вигляді, додавши до нього сушені хлібні грінки або сухарики. Ви можете подати його в супниці або відразу викласти в порційні глибокі тарілки. Прикрасити страву можна гілочкою свіжої зелені і загорнутим скибочкою сиру. Чудовий суп для того, щоб вгамувати голод і підтримувати свій організм в тонусі.

Приємного Вам апетиту!

Поради:

— Для того, щоб збагатити смак супу в нього можна додати попередньо відварені і подрібнені курячі яйця. Вони додадуть страві унікальний відтінок смаку і зроблять його ще більш ситним.

  Для  приготування супу можна використовувати різні види сиру окремо або комбінувати кілька сортів. Тут уже все залежить від ваших індивідуальних смаків і бажаного результату. Наприклад, якщо ви хочете добитися ефекту «Вау!», ви можете використовувати дорогі сири з цвіллю.

  Трохи печериць, додані в суп, додадуть страві особливий аромат і смак, який запам'ятається надовго!