Стейки з цвітної капусти
Витончене рішення для вегетаріанського меню - для тих, хто сумує за стейкам. Легкий овочевий обід або вечеря з користю для здоров'я.
Витончене рішення для вегетаріанського меню - для тих, хто сумує за стейкам. Легкий овочевий обід або вечеря з користю для здоров'я.
Інгредієнти:
- Кольорова капуста1 шт.
- Оливкова масло4 ст. л.
- Смажений перець консервированный100 г
- В'ялені помидоры50 г
- Лимон1/2 шт.
- Горчица1 ч. л.
- Сочевиця отварная250 г
- Руккол50 г
- Козій сыр50 г
Спосіб приготування:
- Розігріти духовку до 200 градусів. Цвітну капусту розрізати навпіл так, щоб вийшли великі скибочки зразок стейків. Залишилися фрагменти суцвіть дрібно нарізати і відкласти.
- Нагріти 1 столову ложку оливкової олії у великій сковороді, додати капусту, обсмажити по 2-3 хвилини з кожного боку до золотистого кольору. Покласти на лист для випічки і заспівати капусту протягом 10 хвилин до готовності.
- Додати ще масла в сковороду і обсмажити зарезервовані шматочки кольорової капусти на сильному вогні. Додати трохи води і перемішати. Викласти у велику миску. Додати нарізані перець і томати.
- Змішати оливкову олію, лимонну цедру і сік і гірчицю. Посолити. Додати сочевицю в миску, залити заправкою і перемішати. Додати рукколу і козячий сир і відкласти.
- Перед подачею покласти "стейки" з цвітної капусти на порційні тарілки, зверху посипати сочевицею і салатом.
