Cookery.com.ua - сайт кулінарних рецептів підкаже, що приготувати!
Біла квасоля зі шпинатом Прекрасне блюдо для тих, хто прагне харчуватися правильно і усвідомлено. Квасоля і шпинат є цінними джерелами вітамінів, мінералів та енергії. Прекрасне блюдо для тих, хто прагне харчуватися правильно і усвідомлено. Квасоля і шпинат є цінними джерелами вітамінів, мінералів та енергії.
Інгредієнти: - Біла квасоля1,5 склянки
- Часник3 зубчики
- Шавлія 3 гілочки
- Оливкова олія6 ст. л.
- Сільза смаком
- Перець чілі пластівцями 1/2 ч. л.
- Шпинат2 жмені
- Терта цедра лимона1 ст. л.
- Лимонний сік 2 ст. л.
Спосіб приготування: - Квасоля замочіть у воді на ніч.
- Перекладіть в каструлю квасоля. Додайте зубчик часнику, розрізаний на половинки, шавлія, 3 столові ложки оливкової олії. Влийте 6 склянок води. Доведіть до кипіння на середньому вогні. Потім зменшіть вогонь, посоліть і варіть на повільному вогні 35-45 хвилин. Остудіть.
- Нагрійте 3 столові ложки оливкової олії у великій сковороді на середньому вогні. Обсмажте подрібнений часник і червоний перець чілі пластівцями протягом 1 хвилини.
- Поступово додайте в сковороду шпинат. Готуйте, помішуючи, близько 5 хвилин. Шпинат має зменшитися в об'ємі вдвічі. Посоліть.
- З допомогою шумівки перекладіть на сковороду квасоля. Прогрійте.
- Потім додайте лимонну цедру, лимонний сік, і 1/4 склянки води, в якій варилася квасоля. Перемішайте. При необхідності додайте трохи більше води.
- Посоліть, полийте оливковим маслом і подавайте до столу.
|
|
