Гарячі, соковиті і смачні м'ясні котлети - від одних тільки слів слинки течуть. Котлети гарні в будь-якому вигляді, але якщо додати небагато фантазії, то з самого звичайного страви вийде щось просто прекрасне. І сьогодні ми спробуємо цілих 2 варіанти.
Щоб приготувати хрусткі котлети з начинкою (2 штуки), нам потрібно:
- 400 р яловичини
- сіль і перець
- 1 велика салатна цибулина
- 2 скибочки сиру
- 10 скибочок смаженого бекону
- 2 міні моцарели
- 100 г борошна
- 2 яйця
- 150 г смаженої цибулі
- рослинне масло для фритюру
Готуємо:
1.) Замість того щоб взяти готовий фарш, подрібнимо яловичину гострим ножем або прокрутимо через м'ясорубку.
2.) Посолити і поперчити м'ясо, а потім гарненько перемішаємо його.
3.) Ділимо м'ясо на чотири частини і кожну з них розминаємо в невелику плоску корж.
4.) Ріжемо цибулю і виймаємо з нього великі широкі кільця - як показує відео.
5.) На дві м'ясні коржі кладемо за великим луковому кільцю, а всередину нього викладаємо по колу скибочки сиру. Потім кладемо всередину ще одне цибулеве кільце.
6.) Всередину другого цибульного кільця кладемо скибочку бекону і додаємо ще одне маленьке цибулеве кільце. Нарешті, в самий центр кладемо міні моцарелу.
7.) Цибульні кільця накриваємо трьома шматочками смаженого бекону, як показує відео.
8.) Коли начинка готова, накриваємо все ще однією коржиком з фаршу і з'єднуємо, формуючи котлету.
9.) Залишилося засмажити: обваляем котлету в борошні, обмакнем в яйця і обваляем в шматочках смаженої цибулі.
10.) Обсмажуємо котлети в киплячому олії (170 °C) близько 45 секунд.
Оригінально і дуже смачно! А бонус-відео покаже, як приготувати ще одне оригінальне і дуже смачне блюдо.
Щоб приготувати апетитні золотисті міні-чізбургери (6 порцій), нам потрібно:
- олія для смаження
- 50 г бекону
- 300 г яловичого фаршу
- 75 г цибулі
- сіль і перець
- 1 столова ложка гірчиці
- 2 столові ложки кетчупу
- 3 чайні ложки дрібно нарізаних маринованих огірків
- 1 яйце
- 1 лист тіста для піци (готовий продукт)
- сир чеддер
- 1 яєчний жовток
- 1 чайна ложка кунжуту
Докладний рецепт ви знайдете тут.
Приємного апетиту!
