Запіканка - це один з наших улюблених рецептів. Які тільки варіанти цього простого і смачної страви ми не пробували. І сьогодні ми приготуємо 2 оригінальних рецепта запіканки з цвітної капусти. Швидко, просто і дуже смачно!

Щоб приготувати запіканку з цвітної капусти з картоплею і ковбасками, нам потрібно:

• 8 сирих ковбасок для смаження (купати)
• 400 г картоплі
• 1 качан цвітної капусти
• 30 г вершкового масла
• 2 столові ложки борошна
• 200 мл молока
• сіль і перець
• мускатний горіх
• 150 г тертого сиру

Готуємо:

1.) Для початку візьмемо ковбаски і виконати з ними ось такий трюк: видавлюємо фарш з оболонки і формуємо з нього фрикадельки - по 2 штуки з кожної ковбаски. Обсмажуємо отримані фрикадельки на сковороді і викладаємо у форму для запікання (розміром приблизно 30 см x 25 см).

2.) Чистимо картоплю, ріжемо кубиками і відварюємо в киплячій підсоленій воді близько 5 хвилин. Потім викладаємо картоплю в форму з фрикадельками.

3.) Ріжемо на шматочки качан цвітної капусти і також відварюємо в підсоленій воді. Потім викладаємо капусту у форму для випічки.

4.) Для соусу розтопити масло в каструльці і додаємо борошно. Слідом додамо 2 ополоники води, в якій ми відварювали цвітну капусту, залишаємо суміш кипіти на слабкому вогні. Нарешті, додаємо молоко, приправляємо сіллю, перцем і мускатним горіхом, все добре перемішуємо і залишаємо кипіти ще пару хвилин.

5.) Заливаємо соус у форму поверх овочів, посипаємо все сиром і ставимо в духовку - 20 хвилин при 200 °C в режимі охолодження.

Просто і смачно! А ось ще один цікавий варіант.

Щоб приготувати запіканку з цвітної капусти з шинкою, нам потрібно:

• сіль і перець
• сік половинки лимона
• 1 качан цвітної капусти
• 150 г панірувальних сухарів
• 50 г тертого пармезану
• 1 яйце
• 1 зубчик часнику
• 1/2 чайної ложки приправ (італійські трави)
• 1 щіпка мускатного горіха
• 4 скибочки вареної шинки
• 12 скибочок сиру (наприклад, "Едам")
• 100 г тертої моцарелли

Докладний рецепт ви знайдете тут.

Приємного апетиту!