Як би ми ні намагалися переходити на здорове харчування, виробники фаст-фуду буквально підсадили нас на свою продукцію. Але коли хочеться побалувати себе, наприклад, бургером, зовсім необов'язково йти на угоду з совістю. Адже ми можемо приготувати домашній фаст-фуд - красивий і смачний. Ось як ми приготували м'ясний пиріг у вигляді Біг Мака.
Щоб приготувати м'ясний пиріг "Гігантський Біг Мак", нам потрібно:
Для тіста:
- 500 г борошна
- 2 яйця
- 1 столова ложка солі
- 80 г розтопленого вершкового масла
- 200 мл теплої води
- 4 столові ложки молока
- 34 г цукру
- 15 г сухих дріжджів
Для соусу:
- 120 г майонезу
- 2 столових ложки французького соусу
- 1/2 цибулини
- солоні огірки
- 1 чайна ложка винного оцту
- 1 чайна ложка цукру
- 1/8 чайної ложки солі
Крім того:
- 1 кг фаршу
- 12 скибочок сиру
- цибулю кільцями
- зелений салат
- 100 г солоних огірочків
- кунжут
Готуємо:
1.) Для тіста змішуємо борошно з яйцями, сіллю і розтопленим маслом. Окремо змішуємо воду, молоко, цукор сухі дріжджі, все добре перемішуємо і теж додаємо до борошна. Замішуємо тісто.
2.) Нам знадобиться кругла форма для кексу. Викладаємо в неї тісто і залишаємо на 45 хвилин в теплому місці, а потім випікаємо 45 хвилин при 150 °C.
3.) Коли тісто готове, ріжемо його горизонтально на 3 коржа.
4.) Поки тісто випікається, приготуємо начинку: з фаршу формуємо 2 великі плоскі котлети по 500 г, вирізаємо в центрі кожної невеликий отвір і обсмажуємо м'ясо на сковороді.
Коли котлета обсмажилася з одного боку, перевертаємо її і кладемо зверху 6 скибочок сиру - щоб вони підтанули. Те ж саме робимо і з другої котлетою.
5.) Для соусу гарненько перемішуємо всі інгредієнти.
6.) Тепер залишилося тільки зібрати пиріг: на нижній корж кладемо шар соусу, шматочки цибулі та салату. Кладемо зверху першу котлету.
7.) Накриваємо другим коржем, знову додаємо соус, цибулю і салат. Зверху кладемо другий котлету. Додаємо шматочки солоних огірків. Накриваємо все верхнім коржем. Змащуємо її маслом і посипаємо кунжутом.
8.) А щоб завершити картину, в центр можна додати картоплю фрі.
Втім, можна додати ще більше оригінальних інгредієнтів і приготувати, наприклад, котлети з начинкою.
Щоб приготувати гігантський бургер з беконом і сирною начинкою, нам потрібно:
- 14 скибочок бекону
- 500 г яловичого фаршу
- 1 чайна ложка солі
- 1 столова ложка паприки
- 1 цибулина
- 100 г тертого чеддера
- 100 г тертої моцарелли
- 4 столові ложки петрушки
Докладний рецепт ви знайдете тут.
Приємного апетиту!
