Новий рік - наш улюблений свято! Гості, подарунки, канікули, вітання і, звичайно, їжа! А якщо на вашому столі з'явиться ось такий чудовий хліб - все просто роти пороззявляють від захвату.
Щоб приготувати смачний і красивий солодкий хліб у формі Діда Мороза, нам потрібно:
- 350 г борошна
- 50 г вершкового масла
- 1 яйце
- 1 щіпка солі
- 150 мл теплого молока
- 60 г цукру
- 7 г сухих дріжджів
- ізюм
- 2 яєчних жовтки
- червоний харчовий барвник
Готуємо:
- Змішуємо борошно, сіль, яйце і великій мисці. Цукор і дріжджі розчиняємо в теплому молоці, а потім додаємо в борошно. Замішуємо тісто і залишаємо в теплому місці на 1 годину.
- Коли тісто підніметься, розділимо його на 2 приблизно однакові частини і розгортаємо в два плоских млинця - один круглий і один овальний.
- Круглий млинець горизонтально ділимо на дві половини і верхню частину горизонтально ріжемо на 3 приблизно однакові по товщині смужки. Нижню надрізаємо по два рази з обох боків так, щоб центр залишився недоторканим. А в нижній частині, відступивши пару сантиметрів від верхнього краю, робимо вертикальні надрізи до низу - повинна вийти соломка,товщиною 1-1.5 див.
- Надрізана соломкою частина тесту буде бородою, тому її ми кладемо на нижню частину овальної частини тесту, що зображає голову. Кожну смужку тесту перекручуємо кілька разів. Потім трохи вище бороди приклеюємо вуса - надрізану вертикальну смужку - і мальовничо розкладаємо кінчики поверх бороди.
- З решти шматочків тіста формуємо шапку, помпон на кінчику шапки і ніс Діда Мороза. З родзинок робимо очі.
- Залишилося тільки розфарбувати. Бороду, обличчя, помпон на шапці змащуємо яєчним жовтком. А другий жовток змішуємо з червоним харчовим барвником і змащуємо їм шапку і ніс Діда Мороза.
- Випікаємо хліб 30 хвилин при 175 °C.
Смачне, красиве - саме святкове частування! Приємного апетиту!
