Мокрий кексМокрий кекс – проста, але дуже смачна в приготуванні випічка. Готується така страва без особливих зусиль і зусиль, а головне – не забирає у вас дорогоцінний час. Прекрасний десерт для нежданих гостей або для дітвори. Пригощайтеся! Інгредієнти для приготування мокрого кексу:Приготування мокрого кексу:Крок 1: готуємо яєчно-цукрову суміш.За допомогою ножа розбиваємо шкаралупу яєць і виливаємо жовток із білком в глибоку миску. Скориставшись міксером або ручним віночком, збиваємо яйця до однорідної маси. Після цього висипаємо в ємність цукор і знову все збиваємо до однорідності. Увага: при використанні електроприладу збивайте на середній швидкості протягом 2-3 хвилин. Крок 2: готуємо тісто.В миску з яєчно-цукрової сумішшю виливаємо рослинне масло, 1 склянку молока і висипаємо какао-порошок. Збиваємо все міксером або ручним віночком до утворення однорідної маси. Після цього перелити в іншу вільну миску 1 склянку цієї суміші і поки що відставляємо в сторону. В кінці в миску з основною масою просіваємо борошно, додаємо ванільний цукор і розпушувач для тіста. Знову все збиваємо підручним інвентарем до однорідності і переходимо до самого процесу приготування кексу. Крок 3: готуємо мокрий кекс.Дно і стінки форми для запікання змащуємо шматком маргарину. Виливаємо в ємність рідке тісто і в кінці розрівнюємо його поверхню столовою ложкою. Ставимо запікатися в заздалегідь розігріту до температури 180°С духовку протягом 35-40 хвилин. Після закінчення цього часу з допомогою кухонних прихваток дістаємо форму і перевіряємо тісто на готовність. Якщо зубочистка або тонкий ніж (вже після того, як ми проткнули кекс) виходить сухим і без грудочок тіста, значить, випічка готова і можна вимикати духовку. Якщо ж ні, тоді продовжуємо час запікання ще на 5-7 хвилин. Одразу ж після цього перекладаємо кекс на блюдо для подачі. Суміш, яку ми раніше відставили вбік, якраз зараз і слід застосувати. Для цього доливаємо туди склянку молока, все добре перемішуємо столовою ложкою і поливаємо цієї рідкої масою з усіх боків поверхню кексу. Увага: для цього процесу випічка обов'язково повинна бути гарячою, щоб рідка маса встигла в неї вбиратися. Після цього охолодити до теплого стану і подаємо до десертному столу. Крок 4: подаємо мокрий кекс.Мокрий кекс виходить дуже смачний і ніжний. Він просто тане в роті! Нарізаємо випічку з допомогою ножа на порційні шматочки і пригощаємо друзів і близьких разом з гарячим чаєм або кавою. Приємного вам апетиту! Поради:– Готовий кекс краще всього подавати через 2-3 години, як він настоїться. Тоді він вийде ще смачніше. – Для приготування мокрого кексу необхідно використовувати рафінована рослинна олія без запаху, щоб воно ніяким чином не змогло вплинути на аромат самої випічки. – Перед подачею мокрий кекс можна помазати збитими вершками, манковым кремом або розтопленим шоколадом, а також прикрасити подрібненими горіхами, кокосовою стружкою або тертим білим шоколадом. |
Cookery.com.ua - сайт кулінарних рецептів підкаже, що приготувати!