Печиво «Кавові зерна»

Приготування печива «Кавові зерна».

Крок 1:  Готуємо тісто

У мисці змішайте борошно, крохмаль, какао і розпушувач. У окремої посуді залийте швидкорозчинний кави 1 столовою ложкою коньяку і ретельно розмішайте. В іншій мисці розітріть вершкове масло, попередньо розм'якшене при кімнатній температурі з  яйцем, порошком для капучіно, корицею, сіллю і цукровою пудрою. Тепер до цієї суміші додайте  суміш кави і коньяку, ретельно перемішайте. Потім сюди ж  просіяти через дрібне сито борошняну суміш і приступайте до замісу тіста. Коли тісто придбає однорідну консистенцію, накрийте миску поліетиленовою плівкою і приберіть в холодильник мінімум на годину.

---

Крок 2:  Формуємо печиво

Після цього вийміть тісто і розкачайте його на рівній поверхні робочого столу, попередньо злегка притрушеного борошном, у ковбаску. Потім розріжте її на шматочки. Отримані шматочки  скатуємо в невеликі овальчики, розміром трохи більше волоського горіха. Після цього тупою стороною ножа зробіть поглиблення уздовж кожного печива. Воно повинно нагадувати кавове зерно. 

---

Крок 3: Запікаємо печиво

Деко застелити промасленим пергаментним папером і викладіть печиво на невеликій відстані один від одного, щоб в процесі випікання воно не слиплось між собою.  Духовку розігрійте до 200 градусів, потім відправляйте в неї наш деко з печивом, приблизно на 10-15 хвилин. 

---

Крок 4: Подаємо печиво «Кавові зерна»

  Коли печиво затвердіє, його можна виймати з духовки. Трохи остудіть і викладайте на сервірувальне блюдо.  

Приємного Вам апетиту!

---

Поради:

— Якщо Ви є прихильником міцного аромату кави, то при приготуванні печива, варто збільшити кількість кави  в 2-3 рази. 

— Для того щоб тісто не прилипало до рук, попередньо змочуйте їх під холодною водою. Робіть так,  щоразу, як відчуєте, що воно починає прилипати.

— Чим більше розмір Вашого печива, тим довше воно буде запікатися, пам'ятайте про це під час приготування.