Шоколадна ковбаса

Приготування шоколадної ковбаси.

Крок 1: Готуємо інгредієнти.

Почнемо з печива. Легким натисканням на кнопку блендера, в чашу якого ми попередньо виклали печиво, перетворюємо його в крихту. Отриману крихту висипаємо в миску, в якій будемо готувати ковбаску.

А в чашу блендера викладаємо очищені ядра волоських горіхів. Чи інші горішки, якщо Вам не подобаються волоські. Подрібнюємо їх, але не дуже дрібно, щоб не отримати горіхову пил.

Вершкове масло викладаємо в миску і ставимо на плиту. Встановлюємо середній рівень горіння і, періодично помішуючи, розтоплюємо масло повністю. Перед додаванням в тісто для ковбаски, масло потрібно трохи охолодити при кімнатній температурі.

Крок 2: Готуємо тісто для шоколадної ковбаски.

У миску з крихтами печива висипаємо потрібну кількість цукрового піску, ванільний цукор, какао порошок і додаємо молоко. Якщо розтоплене вершкове масло вже охололо, додаємо і його, і після цього починаємо як слід перемішувати тісто.

Коли інгредієнти розподіляться рівномірно, додаємо в тісто останній інгредієнт - подрібнені волоські горіхи. Знову перемішуємо тісто - воно вже готове!

Крок 3: Готуємо шоколадну ковбаску.

На столі розстилаємо харчову плівку, не шкодуючи. Викладаємо в один край плівки тільки що приготоване тісто, і починаємо згортати ковбаску. Ви можете приготувати одну велику ковбасу або кілька середніх, за бажанням.

Намагайтеся загортати ковбаску як можна більш щільно, щоб витіснити повітря. Краї ковбаски зв'яжіть нитками, щоб не давати повітрю потрапити всередину харчової плівки.

Готові ковбаски прибираємо в холодильник на 3-4 години, щоб наше блюдо охолоне до потрібної температури і як слід промокло. Після закінчення зазначеного часу, шоколадну ковбаску можна подавати до столу.

Крок 4: Подаємо готову шоколадну ковбасу.

Дістаємо ковбаску з холодильника і розгортаємо плівку. Обвалюємо ковбаску в цукровій пудрі, а потім нарізаємо порційними шматочками поперек рулету. 

Подаємо шоколадну ковбаску охолодженої, разом зі смачним гарячим напоєм - чаєм, кавою або какао. Такий смачний десерт оцінять і діти, і дорослі!

Приємного апетиту!

Поради:

- Якщо у Вас немає блендера, Ви можете подрібнити горіхи з допомогою ступки і маточки. Або ж зробіть так - оберніть горіхи або печиво в харчову плівку і як слід "розкачайте" її качалкою. Продукти измельчатся і при цьому не розлетяться по всій кухні завдяки плівці.

- Можна не додавати горіхи в тісто, а обваляти в них ковбаску перед подачею.

- Склад шоколадної ковбаски можна міняти на свій розсуд. Існують рецепти з додаванням в тісто рому, коньяку або лікеру.

- Красиво оформлена шоколадна ковбаса стане чудовим оригінальним десертом на святковому столі. 

- Замість порошку какао можна використовувати розтоплений шоколад.