Вафельні коржі

Приготування вафельних коржів.

Крок 1: готуємо борошно

Для того щоб тісто вийшло повітряним і без грудочок, борошно необхідно просіяти з допомогою сита в середню миску. Тому, скориставшись цим інвентарем, висипаємо борошняний компонент в ємність і просіваємо його. Завдяки цьому процесу також підуть всілякі грудки, а борошно насититься киснем з повітря, що посприяє приготування більш повітряного страви.

Крок 2: готуємо тісто

Отже, пересипаємо борошно в чашу блендера, потім в цю ж ємність наливаємо очищену воду. На середній швидкості перемішуємо два компонента до тих пір, поки не утвориться однорідна маса без грудок. Після цього виливаємо в блендер необхідну кількість рослинної олії і знову все збиваємо на середній швидкості до однорідності. За консистенцією тісто виходить, як на млинці, ось тільки ми не додаємо в нього яйця, але на смак це ніяк не впливає. Потім перелити тісто в чисту суху миску і відставляємо в сторону настоятися протягом 1 години.

Крок 3: готуємо вафельні коржі

По закінченню відведеного часу на настоянку тіста, ще раз все добре перемішати вже за допомогою ложки і ставимо розігріватися нашу вафельницю. Коли інвентар стане гарячим, наливаємо на всю поверхню нижнього рівня вафельниці рівномірно тісто з допомогою маленького черпака. Увага: якщо у вас під рукою виявився великий черпак, тоді наповнюємо його наполовину, щоб вафельні коржі вийшли тонкі і в процесі приготування не пригоріли. Після – відразу ж накриваємо тісто верхнім рівнем електроприладу і готуємо страву до тих пір, поки воно не покриється рум'яною скоринкою. Приблизний час приготування вафельного тіста займе у вас 2-3 хвилини. Коли страва буде готове, дістаємо його з вафельниці і перекладаємо на плоске блюдо для подачі. Після – знову повторюємо процедуру приготування коржів спочатку і так до тих пір, поки у нас не закінчиться тісто.

Крок 4: подаємо вафельні коржі

Відразу ж після приготування коржів їх можна подавати до столу з гарячим чаєм. Поруч обов'язково ставимо піалу з будь-яким вашим улюбленим варенням і згущеним молоком на вибір. Відразу коржі виходять дуже м'які і повітряні і чудово просочуються кремом або згущеним молоком.

Тому за бажанням можна швидко приготувати тортик, а після – залишити його в стороні добре просочитися з усіх боків. У будь-якому випадку страва дуже смачна, а головне – швидко готується.

Приємного вам апетиту!

Поради:

– В готове тісто за бажанням можна додати натуральний харчовий барвник і зробити різнокольорові коржі.

– Найкраще вафельні коржі робити в вафельниці з дрібною сіточкою, але якщо у вас під рукою виявилася звичайна з крупною сіткою, не засмучуйтеся, так як вона теж підходить для приготування цієї страви.

– З таких вафельних коржів можна приготувати не тільки солодкі страви, але і солоні м'ясні. Для цього необхідно після приготування коржів відкласти їх убік, щоб вони охололи до кімнатної температури, а потім – розрізати на порційні шматочки. На половину шматочків викласти будь-який на ваш смак м'ясний фарш зі спеціями блюдо і накрити другою половиною коржів. Перед смаженням занурити кожну вафельну котлетку в яєчний кляр і смажити в невеликій кількості олії на маленькому вогні з двох сторін до золотистого кольору.

– Якщо ви турбуєтеся про те, що вафельні коржі будуть приставати до дна вафельниці, тоді перед приготуванням страви, ємність інвентарю можна змастити з допомогою кондитерської кисті невеликою кількістю  рослинного масла.