Сушка шипшиниЯк правило, шипшина збирають в середині осені, коли плоди набувають яскраво помаранчевий колір, і відразу ж приступають до сушінні шипшини. Використовувати його в такому вигляді можна буквального для всього: для приготування чаю, лікувального відвару, компоту або киселю, лікеру і т.д. Інгредієнти для приготування сушіння шипшини:Приготування сушіння шипшини:Крок 1: Готуємо шипшина
Сушити краще всього цільні плоди шипшини, в яких збережений весь запас вітамінів. Насамперед необхідно купити на базарі тільки що зібрані плоди шипшини, які повинні мати яскраво помаранчевий окрас. Потім, прийшовши додому, сідаємо їх перебирати, відокремлюючи хороші, цільні ягідки від сухих та прогнилих. Після чого зрізаємо з шипшини плодоніжки і чашечку квіток, потім моєму їх під холодною проточною водою і перекладаємо у друшляк для того, щоб стекла зайва рідина. Крок 2: Сушимо шипшина
Тепер ставимо розігрівати духовку до температури 60 градусів. Розстилаємо шипшина на деко і відправляємо сушитися в духовку години на 3-4, періодично перевертаючи плоди. Крок 3: Подаємо сушку шипшини
Правильно посушенные плоди повинні мати буро-червоного забарвлення і легко ламатися при натисканні. За смаком вони повинні вийти кисло–солодкими, і при цьому не повинно бути запаху. Тепер у вас готовий шипшина на зиму, з якого в будь-який час ви зможете приготувати смачний чай або цілющий відвар. Приємного апетиту! Поради:- Сушити шипшина можна і на свіжому повітрі у затінку або на горищі, головне його періодично перемішувати, для того щоб не накопичувалася волога під ним. - Зберігати сушений шипшина можна в паперових пакетах або в скляному посуді. - Зберігати шипшина можна близько 2 років. |
|
