Cookery.com.ua - сайт кулінарних рецептів підкаже, що приготувати!
Блюдо в страві: яйце в авокадо
останнім часом з'явилася тенденція подачі страв у різних продуктах. Тобто фактично один продукт поміщають в інший. Наприклад, яєчня приготована в різних овочах, суп, поданий в чаші з хліба, або морозиво в яблуці.
Цією публікацією ми відкриваємо серію подібних рецептів, простих у приготуванні.
Почнемо з ситного сніданку - яйце в авокадо. Готується просто і швидко, а виглядає вишукано і складно.
Інгредієнти:
- Авокадо2 шт.
- Яйце куряче4 шт.
- Трюфельна сіль1 ч. л.
- Сушений базилік1 ч. л.
- Паприка0,5 ч. л.
- Бальзамічний оцетза смаком
- Сирний козячий сирза смаком
- Перець мелений за смаком
Спосіб приготування
Спочатку розрізаємо авокадо посередині на дві частини і видаляємо кісточку. Після цього за допомогою ложки робимо поглиблення всередині плоду і змащуємо ямочку сирним козячим сиром.
Відокремлюємо білки від жовтків. Жовтки акуратно перекладаємо в поглиблення в авокадо.
Збиваємо білки з трюфельною сіллю і намазуємо на авокадо. Якщо немає трюфельної солі, цілком можна замінити звичайною.
Розігріваємо духовку до 220 градусів і ставимо запікатися на 10-15 хвилин.
Посипаємо паприкою, перцем, поливаємо бальзаміком і солимо за смаком.
|
|
