Сербська закуска з каймаком

Перш ніж почати розповідати, як приготувати цю закуску, варто сказати, що таке каймак, так як про це продукт знають далеко не всі. Насправді дати йому односложное визначення дуже складно. Це нечто середнє між сметаною, солодким сиром і вершковим маслом. А хтось називає його сиром.

Безліч націй приписують собі його винахід, проте, найімовірніше, каймак придумали на Балканах.

Існує безліч його різновидів, і всі вони трохи відрізняються своїми смаковими якостями. Якісь більш солоні, якісь вершкові.

Самий нейтральний і смачний каймак - це сербська (звертайте увагу на упаковку). За смаком він нагадує сметану з невеликою кількістю бринзи і вершкового масла.

Інгредієнти:

Сир каймак2 ч. л.
Солодкий перець1 шт.
Засолені томати черрі9 шт.
Оливкова олія2 ст. л.
Сік лимона3 ч. л.
Сільза смаком
Хліб цельнозерновойломтик
Чеснок1/2 зубчики

Спосіб приготування

Розігрійте духовку до 180 градусів. Наріжте солодкий перець на середні шматочки і трохи посоліть. Перекладіть перець у форму для запікання (або рукав) і поставте в духовку на 20 хвилин.