Швидкий маринований цибулюШвидкий маринований цибулю це смачно і не дорого. Приготувати його особливих труднощів не складе головне мати під рукою всі необхідні продукту. Така заготівля стане в нагоді будь-якій господині, особливо якщо її домочадці люблять смачну і корисну їжу! Інгредієнти для швидкого приготування маринованої цибулі:швидкого Приготування маринованої цибулі:Крок 1: готуємо цибулю. Беремо 4 головки білого або червоного ріпчастої цибулі і за допомогою ножа для нарізки сирих овочів чистимо його від шкірки. Після промиваємо цибулини під холодною проточною водою від піску та інших забруднень. Сушимо паперовими кухонними рушниками від надлишків вологи, кладемо на обробну дошку і розрізаємо кожну цибулину навпіл.  Потім нарізаємо половинки півкільцями, кільцями або соломкою товщиною до 5 міліметрів і перекладаємо нарізку в чисту і глибоку миску. Крок 2: варимо маринад. Тепер включаємо плиту на середній рівень і ставимо на неї невеликий сотейник з 250 мл чистої води. Додаємо в нього 3 столові ложки цукру, 1/2 їдальні ложки солі і доводимо рідину до кипіння. Після закипання за допомогою мірної склянки вливаємо в сотейник 65 – 70 мл столового 9 % оцту і даємо маринаду можливість кип'ятити 1 хвилину. Крок 3: готуємо швидкий маринований лук. Потім знімаємо сотейник з плити і заливаємо гарячою рідиною нарізану цибулю, маринад повинен повністю покрити подрібнені овочі. Охолодити рідину до кімнатної температури, на цей процес піде приблизно 1,5 – 2 години. Після закінчення потрібного часу цибулю можна дегустувати.  Якщо ви зібралися використовувати не весь маринований цибулю, тоді варто перекласти його разом з маринадом в скляну банку, закрити ємність щільно прилягає кришкою і поставити її в холодильник. Так цибуля може зберігатися протягом 7 днів, після закуска втрачає свої смакові якості. Крок 4: подаємо швидкий маринований лук. Швидкий маринований цибулю подається в салатниці кімнатної температури або в охолодженому вигляді, в останньому варіанті він набагато смачніше. Його можна використовувати для оформлення різних страв з м'яса, риби, птиці або овочів. Перед тим як покласти його в салат, цибуля коштує трохи віджати, а якщо ви використовуєте його у випічці, то його віджимати не треба. З ним приємно їсти шашлики, бутерброди і такий лук відмінно доповнить будь-який гарнір. Насолоджуйтесь! Приємного апетиту! Поради:– Дуже часто даний вид маринаду використовують для швидкого маринування інших овочів: салатного солодкого або болгарського перцю (нарізка скибочками), капусти (тонка шинковка), огірків (нарізка кільцями або часточками), буряка (нарізка кубиками). Але цим овочам варто настоюватися в холодильнику протягом 12 годин. – За бажанням в маринад можна додати зерна гірчиці, коріандру, сушений або свіжий кріп, подрібнений часник. – Для маринування не обов'язково використовувати миску, підійде будь-яка глибока, чиста ємність з щільно прилягає кришкою, наприклад пластмасовий контейнер. |
|
