Іспанські сандвічіІсторію походження сандвічів я розповідав трохи раніше, тому повторюватися не буду. Скажу лише, що в цей раз ми з вами будемо готувати ще один різновид сандвічів – іспанські сандвічі. Вони трохи відрізняються від традиційних англійських або навіть голландських. Але принцип приготування той же: спочатку готуємо начинку, потім основу сандвічів, намазуємо і прикрашаємо. Але, тепер детальніше. Ось основні інгредієнти: Інгредієнти для іспанських сандвічів:Приготування іспанських сандвічів.Крок 1: підготуємо інгредієнти.
Цибуля очистити від лушпиння, вимити і на дошці якомога дрібніше нарізати півкільцями. Те ж саме проробити і для червоного солодкого перцю: вимити, очистити від насіння і нарізати дрібною соломкою. Ставимо Сковороду на вогонь, наливаємо в неї рослинне масло і коли розігріється кладемо нарізані цибулю і перець. Накриваємо кришкою, зменшуємо вогонь до мінімуму і, помішуючи тушкуємо до тієї пори, поки вміст не стане м'яким (4-5 хвилин). Крок 2: приготуємо маринад.
В окремому посуді змішати лимонний сік і кетчуп. За смаком додати цукор, сіль і мелений перець. Добре перемішати. Тушкований цибулю і перець залити свіжо приготованим маринадом і залишити мінімум на 5-6 годин. Крок 3: готуємо сандвічі.
Включаємо духовку, ставимо температуру на 180 градусів. Сковороду знову ставимо на вогонь, наливаємо зовсім трохи рослинного масла (10 мл) і обсмажуємо скибочки хліба до золотистого кольору з двох сторін. Потім викладаємо на скибочку маринований цибулю і перець і зверху додаємо шматочок сиру. Напівготові сандвічі перекладаємо на деко і ставимо в духовку. Запікаємо при температурі 180 градусів до тієї пори, поки сир не почне плавитися (5-7 хвилин). Крок 4: подаємо до столу.
Готові сандвічі виймаємо з духовки, перекладаємо на тарілку і подаємо до столу. Приємного апетиту! Поради:- ідеальним часом маринування цибулі і перцю можна вважати 8-10 годин, але якщо поспішайте можна і 5-6 годин. - як варіант, сандвіч можна зверху прикрасити зеленою оливкою. |
|
