Приховані калорії: як ми набираємо зайві кілограми, вибираючи на сніданок вівсяну кашу

Користь вівсяних пластівців складно недооцінити: це і необхідний організму білок, залізо, якого нам вічно не вистачає, і низька калорійність, і, звичайно, клітковина, яка дозволяє цій страві засвоюватися легко і швидко, зайвий раз не перевантажуючи і очищаючи наш шлунок.

Ми звикли їсти вівсяну кашу на сніданок — це саме той корисний продукт, який надовго заряджає нас енергією, при цьому не нашкодивши фігурі. Проте навіть це, здавалося б, невинне дієтичне блюдо може суттєво посприяти набору зайвих кілограмів. В огляді розповідаємо про основні недоліки, які ми часто допускаємо, прагнучи приготувати собі корисний і легкий сніданок, перетворюючи його в дуже калорійний і зовсім не здоровий прийом їжі.

Сніданок, згідно з відомою приказкою, потрібно з'їдати самому, але не занадто ми дотримуємося цього золотого правила правильного харчування, прагнучи вранці з'їсти якомога більше? Так, не можна пропускати сніданок, і він повинен бути максимально корисним і повноцінним, але щільно поївши з самого ранку ми перевантажуємо свій організм, який ще не встиг прокинутися і налаштуватися на робочий лад.

Якщо ви хочете щільно поснідати, вибирайте не дуже великі порції вівсяної каші: завдяки високому вмісту в пластівцях клітковини, ви швидко насититеся середньої і навіть маленькою чашкою вівсянки.

Часто багато хто з нас (включаючи автора статті — невиправну ласуна) люблять додавати в кашу всілякі топінги, які перетворять досить-таки прісну вівсянку на ласощі. Чи варто говорити, що для здорового сніданку і правильного харчування взагалі такі махінації з дієтичними вівсяними пластівцями призводять до збільшення калорійності страви і зайвим кілограмам.

Нам дуже важко це говорити, але все-таки: тримайтеся подалі від цукру і різних добавок типу варення, шоколаду, сиропів або джему. Додаючи їх в свою кашу, ви зведете нанівець всю користь від такого сніданку. Спробуйте обійтися свіжими фруктами (пам'ятайте, що банан — найкалорійніший і сахаросодержащий з них), горішками або дрібкою кориці.

до Речі, про топингах: не всі вони однаково гарні. Додаючи в вівсянку багато всякої всячини, ви перетворюєте свій сніданок в суперкалорийную бомбу миттєвої дії, в результаті переїдаючи і прирікаючи себе на тяжкість в животі і напівсонний стан протягом першої половини дня.

Зупиніться на чомусь одному: ви можете додавати в свою кашу тільки горіхи, тільки банани, тільки яблука або, скажімо, груші. Організму буде набагато легше засвоїти таку страву, а ви однозначно залишитеся у виграші, уникнувши зайвих калорій і отримавши всю необхідну користь.

Всі кулінарні книги справедливо зауважують, що справжня ніжна, смачна і дуже ситна вівсяна каша виходить тільки на молоці, але чи варто воно того? Ми і так додаємо в вівсянку цілу купу швидких вуглеводів, а готуючи її на молоці, ми отримуємо ще й зайві жири — нехай і корисні для організму, але абсолютно не потрібні в перший прийом їжі.

Вівсяні пластівці самі по собі ситні, тому зваривши свою кашу навіть на воді, ви швидко насититеся. Якщо вівсянка на воді перетворюється для вас у справжнє катування, спробуйте додавати в неї зовсім небагато молока: це допоможе вам добитися ніжного молочного смаку без ризику "перевантаження" непотрібними калоріями.

Додаючи в вівсяну кашу цукор — нехай навіть і коричневий — ми отримуємо зовсім не те корисна для фігури блюдо, на яке так розраховуємо. Про білий цукор і говорити нічого — про його безумовну шкоду для організму ми писали вже неодноразово. До того ж в список заборонених солодких добавок потрапляють мед і кленовий сироп.

Кращий спосіб підсолодити свою кашу — додати в неї півбанана. Клітковина, що міститься в бананах, відмінно поєднується з складом вівсяних пластівців, а до того ж ви отримаєте ще й цінні вітаміни. Багато дієтологів радять додавати в вівсянку корицю або щіпку ванілі: каша стає смачніше, залишаючись при цьому дієтичної.

Вибираючи вівсяні пластівці, зверніть увагу на склад, зазначений на упаковці: справжня корисна каша не повинна містити ніяких ароматизаторів, смакових добавок, а вже тим більше цукру та інших підсолоджувачів.

найпоширеніші види "здорової" вівсянки, у широкому асортименті представлені сьогодні в магазинах, це "Екстра" або "Геркулес". Основна їх відмінність один від одного — час приготування. Пластівці групи "Екстра" вважаються багатьма дієтологами самими корисними, оскільки вони містять максимум клітковини, вітамінів і мікроелементів, правда, варяться вони трохи довше, ніж інші. А ось геркулесові пластівці, які часто додатково збагачують вітамінами, зручні як раз-таки тим, що вони швидко готуються.