Десять смачних страв зі спаржею, які варто приготувати прямо зараз

Раніше спаржа вважалася справжнім делікатесом, але зараз цей смачний і корисний продукт є невід'ємною частиною середземноморської кухні. Спаржа може бути самостійною стравою або легким гарніром, основою для супів і салатів або додатковим інгредієнтом в давно знайомих рецептах.

В нашій країні спаржа поки ще не так популярна, як в Європі. Можливо, це пов'язано з тим, що не всі знають, як її правильно готувати. Розуміючи це, ми пропонуємо вам добірку класних і досить простих рецептів зі спаржею.

В даний час налічується близько 200 сортів спаржі, але у всіх наших рецептах ми використовуємо зелену спаржу, так як вона визнана самою смачною. До того ж в одному середньому стеблі зеленої спаржі міститься всього 4 ккал і немає ні грама жиру, так що це стане прекрасною основою дієтичного раціону.

З приготуванням цього ніжного омлету зі спаржею впорається навіть новачок в кулінарній справі. Даний рецепт відмінно підійде як ситного сніданку, так і легкого вечері. Ну а головний секрет чудового смаку полягає у використанні 2 видів масла при смаженні.

Ситна італійська фріттата зі спаржею та шпинатом – це ідеальний варіант корисного обіду або вечері. Ми пропонуємо вам вельми незвичайний рецепт зі спаржею, шпинатом, картоплею і рікотта. На перший погляд, складно уявити, як такі різні інгредієнти поєднуються між собою, але на ділі смак виходить дуже збалансованим і гармонійним.

Ситний салат з кіноа, спаржею і сиром фета легко замінить повноцінний прийом їжі. Особливо радимо придивитися до цього рецепту тим, хто бере їжу з собою на роботу або навчання. Кіноа відноситься до супер-фудів, і завдяки цьому корисному інгредієнту салат стане для вас відмінним джерелом необхідних вітамінів і мікроелементів, наповнивши енергією до кінця робочого дня.

Відразу хочемо сказати, що це не зовсім звичайний суп-пюре зі спаржі. Як доповнення ми додали обсмажені гриби, але не в сам суп, а вже в тарілку. Такий спосіб подачі не перебиває ніжний смак спаржі і додає супу вишуканості.

Якщо ви дотримуєтеся принципів правильного харчування, любите готувати смачно, але при цьому швидко, то такий класний рецепт як раз для вас. Поставте сьомга зі спаржею в духовку і буквально через 15-20 хвилин насолоджуйтесь чудовим ароматною стравою. Смак спаржі відтіняють часник, оливкова олія і пармезан.

Відоме італійське блюдо готується з рису з різними інгредієнтами. Ми пропонуємо вам по-справжньому класний і корисний рецепт, який відрізняється не тільки оригінальним смаком, але і кольором. Якщо хочете здивувати своїх домашніх, обов'язково спробуйте приготувати це весняне різотто зі спаржею і руколою.

На жаль, спаржа відноситься до сезонних продуктів, і вже через 2-3 тижні зникне з прилавків. Саме тому, постарайтеся приготувати максимальна кількість цікавих страв. Одне з них – спаржа на поленті з грибами.

Основною особливістю піци з моцарелою і спаржею є те, що при її приготуванні значна частина інгредієнтів не піддається термічній обробці. А значить, зберігається більше вітамінів і корисних речовин. Багато хто до сих пір дивуються, що печериці можна їсти сирими, але не варто хвилюватися, у Європі така практика дуже поширена. Ці гриби вирощують в теплицях, і вони не потребують варінні або смаженні.

Якщо ви вважаєте піцу трохи нудним варіантом, то віддайте перевагу смачному багатошаровому пирога зі спаржею. Він готується буквально за півгодини, а спаржа при цьому зберігає всі свої корисні властивості. Крім того, таке яскраве страва прикрасить будь-який, навіть святковий стіл.

Ми регулярно закликаємо вас ставитися до процесу приготування їжі творчо і не боятися експериментувати. Якщо проявити трохи фантазії, то навіть простий омлет може стати витвором кулінарного мистецтва, Спробуйте зробити яйця-скрэмбл зі спаржею і сьомгою. Подавайте блюдо не на звичайній тарілці, а в яєчній шкаралупі. Погодьтеся, що все виглядає дуже вишукано. А от ідею приготування самої спаржі в паніровці ви можете використовувати і в інших стравах.