15 класних страв, які варто негайно приготувати

Бажання приготувати що-небудь смачне і незвичайне, як правило, виникає раптово. Так важливо мати в запасі кілька класних рецептів, щоб марно не розгубити гастрономічний запал.

Перед вами 15 найкрутіших рецептів цього сезону, які обов'язково потрібно повторити на домашній кухні. Чітко слідуйте нашим докладним інструкціям, і у вас обов'язково все вийде!

Конкильони — це великі італійські "черепашки". На батьківщині їх, як правило, відварюють до стану аль денте, потім фарширують незвичайними начинками і запікають до готовності. Ідеальною начинкою для конкильони стануть рікотта та шпинат. Блюдо буквально тане в роті! Ділимося рецептом.

найкорисніший і одночасно простий спосіб приготування риби — це запікання. Всі корисні речовини залишаться в складі, а рибка вийде дуже соковитою і апетитною. Як зробити запечену в духовці рибу ще смачніше? Додайте в список інгредієнтів лимон і трави, а деко або пергамент для випікання, а також саме філе риби збризніть перед приготуванням оливковою олією.

Відкритий пиріг виглядає у багато разів ефектніше і апетитніше, ніж більш звичний закритий. Здавалося б, не залишається ніякої інтриги, адже усі інгредієнти видно неозброєним оком. Парадоксально, але цей факт і робить такий пиріг справжнім гастрономічним шедевром! Спробуйте приготувати відкритий пиріг з грибами і чорізо — і переконаєтеся в цьому самі.

Андалузький томатний суп їдять в холодному вигляді. Іспанці обожнюють такі супи, адже вони добре освіжають в жарку пору року. Приготувати його можна за лічені хвилини: потрібно лише заздалегідь замаринувати інгредієнти і бути готовим трохи почекати, поки суп буде охолоджуватися в холодильнику. Радимо подавати його до столу з яйцем, шинкою і грінками.

По суті, фріттата — це італійський омлет. Правда, готують його з додаванням різних ситних начинок, так що до категорії легких сніданків це блюдо точно не належить. Італійці готують фріттату з додаванням картоплі, шинки, грибів. Ця страва ідеально підходить як для пізнього сніданку, так і для раннього обіду. Пропонуємо спробувати фріттату зі спаржею.

Втім, іспанці люблять і вміють готувати не тільки холодні варіанти супів, але і гарячі перші страви. До них відноситься, наприклад, іспанський суп з картоплею і чорізо. Він так круто зігріває в холодну пору року, що мимоволі починаєш сумніватися, що батьківщиною цього супу є спекотна Іспанія. За пікантні нотки в цьому супі відповідає чорізо.

Мрієте навчитися готувати ідеальну іспанську паелью? Ми знайшли крутий рецепт, який вам в цьому допоможе. Коли приготуєте лобстера, не виливайте варильну рідина. Вона вам знадобиться, щоб надати паельї потрібну консистенцію і незабутній морський аромат. Самі ж морепродукти радимо додавати за лічені хвилини до готовності.

А ось ще один класний рецепт фріттати. В ньому ідеально поєднуються овочі, спеції і зелень. Це блюдо таке свіже, що нагадує теплі літні дні. Так що заплануйте зібрати домашніх за обіднім столом у найближчий вихідний день і пригостити їх смачної фриттатой з помідорами і цукіні.

Ось ще один холодний суп, який остаточно і безповоротно доводить любов іспанців до цієї категорії страв. Сальморехо (втім, як і багато інші шедеври світової кулінарії) спочатку був популярний серед селян. Вони готували цей суп з найбільш доступних інгредієнтів, які були їм по кишені. Минув час, і цей суп по достоїнству оцінили кращі шеф-кухарі, які включили його в меню ресторанів.

А ви знали, що гуляш можна приготувати з креветок? Так роблять в Бразилії. Це національне блюдо, до складу якого входять креветки, біла риба, томати, чилі, солодкий перець, кокосове молоко і сік лайма. Солодкий перець можна попередньо запекти в духовці — аромат буде приголомшливий. Ділимося рецептом.

Паелью можна готувати не тільки з овочів і морепродуктів. Точніше, вони в цьому блюді обов'язково повинні бути, але цим ваша кулінарна фантазія не повинна обмежуватися. Приготуйте паелью з чорізо і морепродуктів. Пікантні ковбаски додадуть іспанському національному страві неповторний смак.

найпопулярніший холодний іспанський суп — це, поза всяких сумнівів, класичний гаспачо. Приготувати його набагато простіше, ніж може здатися на перший погляд. Важливо лише знати інгредієнти, завдяки яким гаспачо набуває дивовижні смак і аромат. До них відносяться, наприклад, кінза, табаско, оливкова олія і червоний винний оцет.

Від російських млинців панкейкі помітно відрізняються. Вони швидше схожі на оладки, але більш тонкі і повітряні. Здавалося б, немає нічого складного в тому, щоб замісити тісто і змайструвати дюжину панкейків. На ділі ж це не завжди просто. Слідуйте нашим рецептом, і у вас обов'язково все вийде!

Кесаділья — це саме суперечливе і смачне блюдо. У деяких країнах її подають до столу як закуску, в інших — вважають повноцінним обідом або вечерею. Ділимося універсальним рецептом домашньої кесадільї з куркою, в якій є всі ключові інгредієнти і приготування якої займе не більше півгодини.

Було б наївно вважати, що іспанці не винайдуть безліч альтернатив свого улюбленого супу гаспачо. Зелений гаспачо — це одна з них. Його готують не на основі томатів, а з поживного авокадо. Виходить смачно, ситно і дуже корисно! А освіжає навіть крутіше, ніж традиційний томатний варіант.