Як полегшити собі життя на кухні: корисні поради

Сьогодні ми поділимося з вами кількома секретами, які допоможуть вам віртуозно вирішувати будь-які кулінарні завдання, проводячи на кухні зовсім небагато часу.

Впевнені, що серед наших читачів є ті, хто отримує справжнє задоволення від процесу приготування, а також ті, для кого це лише рутинне необхідне заняття, яке час від часу хочеться трохи урізноманітнити. Однак, до якої б категорії ви себе не відносили, вам навряд чи захочеться проводити цілий день на кухні, адже кожна господиня мріє створювати справжні гастрономічні шедеври граючись, не витрачаючи час на готування занадто багато часу і сил.

Саме тому ми підготували для вас кілька простих порад, які дадуть можливість правильно організувати робочий процес. Це допоможе вам істотно скоротити час на готування.

1. "Розумна" техніка

Перш за все, хотілося б звернути вашу увагу на мультиварки і пароварки, які багато господинь досі вважають непотрібними і громіздкими приладами. З одного боку, кашу дійсно можна зварити і в каструлі, але далеко не у всіх є час вранці на приготування повноцінного сніданку.

"Розумна" побутова техніка легко зробить це за вас. Досить завантажити необхідні інгредієнти і встановити таймер, щоб каша була готова до того момент, коли вам це необхідно. Залишається тільки перекласти на блюдо тарілку і насолоджуватися.

2. Кожна хвилина на рахунку

Коли гостро постає проблема браку часу на кухні, придивіться до того, наскільки раціонально ви його використовуєте. Намагайтеся не витрачати час даремно, а використовувати кожну хвилину з користю. Поки закипає чайник, протріть варильну панель, а відправивши пиріг в духовку, не гипнотизируйте його поглядом — пишніше він не стане. Краще помийте і приберіть посуд, яку використовували для приготування тіста.

3. А як же брудний посуд?

Без миття посуду не обходиться жоден день на кухні, особливо якщо ви любите готувати багато. Деколи на миття жирних каструль йде більше часу, ніж на приготування самого блюда. Ідеальним варіантом є, звичайно ж, купівля посудомийної машини, яка не тільки значно заощадить час, але і збереже ваш манікюр.

Однак, перш ніж задуматися про такий серйозно покупці, як посудомийна машина, потрібно не тільки знайти місце в обмеженому кухонному просторі, але і виділити достатню кількість грошей. Якщо з якихось причин ви не готові до придбання такої техніки, намагайтеся не збирати посуд і регулярно мити або обполіскувати те, що в даний момент вам вже не потрібно.

Можливо, це буде трохи відволікати вас в процесі готування, але повірте, що такий варіант значно краще, ніж виявити цілу гори брудного посуду в раковині. І ще одна порада: не бійтеся залучати до цього дітей. Зазвичай вони дуже відповідально підходять до такого завдання, так і плескатися у воді їм доставляє більше задоволення, ніж дорослим.

4. Делегуйте повноваження

Залучити членів сім'ї можна не тільки до миття посуду, але і до більш складним творчим завданням. Звичайно, не варто чекати від дітей ідеального виконання, але якщо чітко пояснити завдання, то результат вас приємно здивує.

Чоловіки відмінно справляються з обробленням м'яса і птиці, чищенням овочів, а також сервіровкою столу. Саме тому, розподіливши обов'язки між всіма членами сім'ї, ви легко знайдете час на невеликий кава-брейк.

5. Завертайте

Така проста річ, як фольга, значно полегшить ваше життя на кухні. По-перше, в ній все готується швидше і нічого не підгорає. А по-друге, спрощується процес подальшої прибирання, адже жир не бризкає на стінки духовки, а деко залишається чистим. Не забувайте також, що і продукти, приготовані в фользі, залишаються набагато більш соковитими і смачними, а значить, шанс прославитися віртуозною господинею різко зростає.

6. Заморозка нарізаних овочів

Якщо супи є вашим основним обіднім стравою, а на гарнір ви віддаєте перевагу тушковані овочі, то цей прийом з заморожуванням нарізаних овочів значно прискорить процес і спростить вам життя. Ви можете заморожувати кожен вид овочів окремо або відразу розкладати улюблені овочеві суміші в спеціальні пакети або пластикові контейнери. Далі залишається тільки викласти їх у каструлю або на сковороду.

7. Продумане меню

Для економії часу в будні ми пропонуємо вам спробувати заздалегідь скласти тижневе меню. Таким чином, вам буде простіше купувати продукти, а ризик того, що потрібного інгредієнта раптом не виявилося в холодильнику, зводиться до мінімуму. Крім того, завдяки такому підходу ви точно заробите репутацію хорошої господині, адже вам вже не доведеться годувати сім'ю весь тиждень тільки макаронами або картоплею. Меню стане більш різноманітним і корисним.