За багато років господині накопичили багато цінних і корисних кулінарних порад, які допоможуть заощадити час і сили на кухні. Сьогодні ці поради гордо іменуються лайфхаки. Вони знаходяться у відкритому доступі для всіх бажаючих, так що зовсім не обов'язково проводити годинник на кухні, щоб методом проб і помилок зрозуміти, як правильно готувати або зберігати той чи інший продукт.
Розбираємося, як спростити і полегшити кулінарну життя, щоб вона стала ще приємніше і смачніше.
1. Як правильно чистити яйця
Варені яйця не завжди легко очищаються. Щоб уникнути виникнення труднощів, застосуйте на практиці один простий лайфхак. Перед варінням проколіть шкаралупу один раз канцелярською скріпкою. Готові яйця очистяться за лічені секунди.
2. Як повернути чіпси до життя
Всі ми любимо крекери і чіпси. Це швидкий і смачний спосіб перекусу. Проте часто ці продукти швидко псуються і засихають. Не біда. Засохлим чіпсам і крекерам можна повернути товарний вигляд. Для цього потрібно помістити в мікрохвильову піч або духовку на деякий час.
3. Як повернути свіжість овочів
Кожен може зіткнутися з ситуацією, коли овочі залежалися і втратили свій початковий соковитий і апетитний вигляд. Спробуйте потримати їх в оцтовій воді. Це допоможе повернути їм колишню свіжість.
4. Як довше зберегти банани свіжими
Любителі солодких і смачних бананів знають, що цей фрукт зберігається не так довго. Щоб зберегти банани в свіжому вигляді, дійсно потрібно дуже постаратися. Якщо обернути корінець зв'язки скотчем, то фрукт почне темніти на цілих 3-5 днів пізніше.
5. Як зберігати ананаси
Цікаво, але факт. Щоб ананаси як можна довше залишалися соковитими і смачними, зберігати їх краще догори ногами. Вони так швидше дозрівають. Важливо також обірвати все листя.
6. Як зберігати селера
Селера — це продукт, який обов'язково варто включити в свій раціон. По-перше, він володіє негативною калорійністю, а по-друге, це цінне джерело вітамінів і мінералів. Зберігати селера краще у фользі. Так він пролежить в холодильнику на місяць довше.
7. Як зберігати латук
Основна проблема всіх салатів і листових овочів — це їх недовговічність. На жаль, в холодильнику зберігаються не так довго, а свіжих і підбадьорливих салатів хочеться завжди. Спробуйте зберігати латук в паперовому пакеті в холодильнику. Так він набагато довше залишиться свіжим.
8. Як зберігати авокадо
Поживна авокадо потребує особливих умов зберігання. Це допоможе надовго часу зберегти корисні властивості авокадо і його смак. Помістіть плід в одну посуд з часточкою лука — це допоможе йому не втратити свій колір і не почорніти. Також можна збризнути авокадо яблучним оцтом.
9. Як пом'якшити гостроту перцю чилі
Якщо ви любите гостру кухню, то напевно часто використовуєте перець чилі. Іноді він може бути ну дуже пікантним. Як пом'якшити цю гостроту? Добре промийте перець, видалити зерна і вимочіть її в воді протягом 20 хвилин.
10. Як зберігати цибулю і часник
Цибулю і часник присутні практично на кожній кухні. Вони є невід'ємними компонентами великої кількості страв. Саме тому вони завжди повинні бути під рукою і в хорошому стані. Зберігайте їх в перфорованих пакетах. Так вони протримаються на один або два місяці довше.
11. Що робити, якщо млинець рветься
Любите пекти млинці? Стикалися з проблемою, що всі ваші млинці починають рватися і перетворювати процес готування в даний мука? Це означає, що тісто недостатньо густе. Спробуйте врятувати ситуацію, додавши в тісто збите яйце і трохи борошна.
12. Як зберегти м'яким розрізаний торт
З'їсти цілком цілий торт іноді не представляється можливим. І тут виникає побоювання, що надрізана сторона зачерствіє і зробить продукт неїстівним. Щоб цього уникнути прикріпіть до сторін невеликі шматочки хліба з допомогою зубочистки. Черствіти будуть вони, а ось торт залишиться ніжним і смачним.
13. Які продукти можна зберігати разом
Деякі продукти дуже вибірково ставляться до своїх сусідів. Сусідство повинно бути таким, щоб максимально довго зберігати корисні властивості того або іншого продукту. Так, наприклад, картопля найкраще зберігати недалеко від яблук. Це пов'язано з тим, що етилен, який міститься в яблуках, не дасть картоплі пустити паростки.
14. Зберегти свіжість курячих яєць
Перед тим як прибрати курячі яйця в холодильник, потрібно гарненько про них подбати. Змастіть яйця рослинним маслом. Це допоможе зберегти їх товарний вигляд протягом довгого часу.
15. Імбир почистити
Імбир — це ефективний протизапальний засіб. Воно допомагає при зниженні імунітету, запальних процесах в організмі, застуди та грипу. З імбиру можна приготувати безліч смачних страв і гарячих напоїв. Для цього потрібно почистити його. Максимально зручно робити це за допомогою чайної ложки, злегка натискаючи і знімаючи шар за шаром.
