Такі корисні овочі: 15 класних рецептів

Якщо ви вже зневірилися долучитися до правильного харчування і їсти якомога більше овочів, то зверніть увагу на наш сьогоднішній огляд. Ми підібрали для вас 15 чудових рецептів овочевих.

З раннього дитинства ми постійно чуємо про користь овочів і необхідності регулярного їх вживання. Всі сучасні дослідження в області харчування підтверджують цей факт. Більш того, рекомендована денна норма становить 5 порцій. А в вашому щоденному раціоні присутня достатня кількість овочів?

Незважаючи на те, що в овочах присутня велика кількість вітамінів і мінералів, а також необхідної нам клітковини, ми часто робимо вибір на користь смаку, з'їдаючи більше шкідливий, але улюблений продукт. Настав час докорінно змінити ситуацію і навчитися готувати овочі так, щоб це приносило вам справжнє задоволення і рука більше не тяглася до напівфабрикатів, занадто жирним смаженою продуктів або марним для організму солодощів.

У нашому сьогоднішньому огляді ви знайдете 15 чудових і дуже простих у приготуванні рецептів, які змінять ваші смакові пристрасті і допоможуть полюбити соковиті овочі, на які раніше, можливо, навіть не звертали увагу. Ми підібрали для вас відмінні варіанти овочевих салатів, супів і, звичайно ж, гарнірів.

1. Смажені овочі з грибами

Овочі, смажене з грибами, цілком можуть стати повноцінним прийомом їжі. Гриби і стручковий горох багаті рослинними білками, що зробить блюдо дуже ситним, а кукурудза і солодкий болгарський перець додадуть соковитості і смаку.

2. Фарфалле з овочами

Чудова італійська паста фарфалле, або як ми любимо називати — бантики, з овочами, серед яких дуже корисний корінь селери і моркву, готується досить просто, але при цьому страва отримує неймовірно смачними і корисним. Обов'язково спробуйте цей рецепт, який напевно оцінять навіть самі маленькі члени родини.

3. Французька кіш з кабачками і морквою

Якщо ви любите експериментувати на кухні і готувати страви різних країн, зверніть особливу увагу на французький кіш з морквою і цукіні в оригінальному і барвистому виконанні. Зробити його зовсім нескладно, але потрібно трохи вашого терпіння.

4. Томатний суп-пюре з запеченим перцем

Внесіть трохи овочевого різноманіття і ваше обіднє меню, приготувавши томатний суп-пюре з перцем, який потрібно попередньо запекти в духовці. Такий спосіб додасть страві неповторний аромат і ніжний смак.

5. Запечені овочі

Багато господині знають, що запечені овочі — це ідеальний гарнір до дуже багатьох страв. Які саме овочі запікати — справа смаку. Ось, наприклад, один з базових, але незвичайно корисних варіантів, що поєднують в собі брокколі, цукіні, гарбуз, моркву, печериці і помідори черрі, надають страві додаткову соковитість.

6. Печені помаранчеві овочі з родзинками і гарбузовим насінням

Коли мова заходить про корисні продукти, тут же хочеться продовжити тему здорового харчування і використовувати спосіб приготування, при якому зберігається максимум вітамінів і мікроелементів. Один з таких способів — запікання. Ми представляємо вам рецепт запечених помаранчевих овочів, які не тільки наповнять ваш організм корисними речовинами, але і миттєво піднімуть настрій.

7. Салат з булгуру з зеленими овочами

Від сонця на тарілці з попереднього рецепту ми переходимо до не менш корисним зеленим овочам, які комбінуємо з ситним булгуром і отримаємо чудовий і корисний салат. Вам обов'язково варто спробувати, особливо якщо ви любите замінювати салатами повноцінні прийоми їжі.

8. Цвітна капуста і брокколі з часником, запечені в духовці

Більше докладно про користь брокколі і цвітної капусти ви можете прочитати в нашому огляді, а ми вам настійно рекомендуємо спробувати це смачне блюдо. Запечіть цвітну капусту і броколі в духовці з часником, і питання корисного і легкого вечері буде вирішено.

9. Брускетта зі свіжими овочами

Овочі можуть бути не тільки основним блюдом або гарніром, але і чудовою закускою. Спробуйте приготувати цей дуже корисний варіант брускети з різноманітними літніми овочами. По суті, це не що інше, як соковитий салат з помідорів, перцю, редиски на ароматному підсмаженому багеті. Неймовірно смачно.

10. Овочеве рагу з часником і перцем

Соковиті овочі, насичені вітамінами, припадуть дуже до речі в будь-який час року, але особливо взимку і навесні, коли наш організм потребує додаткових корисних елементи. Незважаючи на те, що даний рецепт овочевого рагу представлений в самому простому виконанні — все порізати, змішати і обсмажити, він не позбавлений родзинки — гострого перцю чилі, який надає страві пікантності.

11. Гарнір з тушкованих овочів

Пропонуємо вам гарнір з тушкованих овочів, які знайдуться в кожному будинку: картоплі, моркви і солодкого перцю. Головний секрет полягає в їх правильному сполученні, а також в додаванні чебрецю, який відмінно відтіняє смак овочів.

12. Кабачкова ікра

Справжня класика російського застілля — традиційна, особливо для зимового часу року, кабачкова ікра. Існує безліч варіантів її приготування, але ми хочемо вам запропонувати хороший і доволі простий рецепт з морквою.

13. Котлетки з баклажанів з солодким перцем

Спробуйте урізноманітнити звичне меню і зробити неймовірно пікантні і ніжні котлети з баклажанів з солодким перцем. Це блюдо отримує дуже незвичайним, а головне — смачним і корисним.

14. Грибний салат

Неодмінно збережіть цей кулінарний рецепт дуже смачного і ситного грибного салату. Він вам обов'язково стане в нагоді, коли потрібно досить швидко приготувати просте, але в теж час оригінальна страва.

15. Гороховий крем-суп з цибулею-пореєм

Наостанок пропонуємо вам ще один приголомшливий рецепт першого страви. Такий легкий і дуже яскравий гороховий крем-суп з цибулею-пореєм особливо хороший для тих, хто дотримується здорового харчування і хоче отримувати максимальну користь від уживаних продуктів.