Сім перевірених способів, як скоротити вживання вуглеводів

Концепція низкоуглеводной дієти кілька років тому перевернула весь дієтичний світ. Якщо раніше у всіх гріхах і зайвій вазі звинувачували жири, то тепер саме вуглеводи – ворог худнуть №1. Згідно цієї теорії, вуглеводи діляться на умовно хороші — овочі, цільнозернові борошно, крупи — і умовно погані, до яких відносяться рафінований цукор і борошно, глюкозно-фруктозный сироп, білий рис. Однак для досягнення значних результатів бажано мінімізувати вживання "поганих" вуглеводів і постаратися знайти білкові заміни 2-й групі вуглеводів.

сьогоднішньому огляді ми ділимося порадами, які допоможуть скоротити вживання вуглеводів і наблизитися до досягнення своєї ідеальної форми.

1. Зократите споживання мучного

Згідно відгуками дієтологів, саме скорочення кількості мучного в раціоні має стати першим і дуже ефективним кроком вашій новій низкоуглеводной дієти. Утримайтеся від хліба вдома і в ресторані, забудьте на час про роли в лаваші і крекери. Якщо ж хочеться чогось, що нагадує бутерброд, викладіть філе індички і скибочки сиру невисокої жирності на лист капусти, салату або шпинату. Злегка збризніть оливковою олією, посоліть і поперчіть для смаку і насолоджуйтеся "салатною" версією сендвіча.

2. Перегляньте свій сніданок

Якщо ви вирішили скоротити вживання вуглеводів, то пластівці швидкого приготування, вівсянка, мюслі та інші зручні сніданки більше вам не підійдуть. Підберіть замість них багаті білком варені яйця, протеїнові коктейлі, сир і знежирений йогурт і яєчні запіканки з овочами. А якщо без невеликої порції солодкого ранок не здається вам добрим, то обзаведіться низкоуглеводной кокосової або мигдальною борошном і готуйте на них вафлі, оладки, кекси і печиво.

3. Замініть деякі фрукти на овочі

Пропозиція замінити частину фруктів на овочі зовсім не означає, що фрукти стали раптово шкідливими для здоров'я. У них, як і раніше, міститься багато вітамінів і корисною клітковини, але, на жаль, і неабияку кількість вуглеводів, вживання яких ми намагаємося зменшити. Тому замість яблук, бананів, винограду, груш і персиків корисно іноді похрумтіти селерою, огірком або скибочками перцю. Однак пам'ятайте, що і тут не обходиться без винятків: горошок, кукурудза, морква, гарбуз, батат та інші овочі з солодкуватим смаком містять досить багато вуглеводів і їх вживання також бажано скоротити, вибравши замість них буряк, сочевицю, цукіні і баклажани.

4. Підберіть заміну соусам

В сезон шашликів і барбекю на відкритому повітрі ми, самі того не помічаючи, з'їдаємо додаткову порцію зайвих вуглеводів, що входять до складу кетчупу і соусу барбекю — приблизно за 7 грамів цукру в столовій ложці соусу. Замість цього поекспериментуйте з приправами: чудово доповнить смак копченого м'яса низькокалорійна гірчиця і винний оцет з додаванням лимонного соку і перцю. І звичайно ж, слідкуйте за загальною калорійністю меню, щоб не вийшло як в анекдоті: "Мені 5 подвійних чизбургерів, 2 порції картоплі фрі, 4 доната і дієтичну содову, будь ласка".

5. Слідкуйте за напоями

Ми, ймовірно, не відкриємо нічого нового, сказавши, що алкогольні коктейлі айс-ти, спортивні напої і соки містять величезна кількість цукру і абсолютно точно не допоможуть схуднути. І якщо ж у будні стежити за кількістю випитих калорій можна дуже легко, замінюючи всю зайву "солодку водичку" питною водою, то ось у свята складно утримати себе в руках. Постарайтеся під час вечірок скоротити кількість алкоголю зразок горілки з додаванням соку лайма та дієтичної содової.

6. Скажіть тверде ні щоденним десертів

Звичайно, всі ми частенько балуємо себе солодощами, але факт залишається фактом: саме десерти і солодкі газованої води є головними джерелами небажаних вуглеводів. Якщо ж тяга закінчити обід десертом нестерпна, спробуйте випити чашку гарячого чаю зі стевією — натуральним замінником цукру, що не містять калорій. Другий низькокалорійний напій, який допоможе втамувати тягу до солодкого навіть у спекотні дні — це склянка зеленого чаю з льодом і знежиреним молоком.

7. Просіть приготувати страви так, як ви хочете

Якщо вам часто доводиться обідати і вечеряти поза межами дому, не соромтеся просити офіціанта приготувати страви так, щоб вони не порушували вашу низкоуглеводную дієту. Наприклад, попросіть замінити картопля в гарнірі порцією інших овочів, запекти рибу без хлібних крихт або подати соус окремо від страви. Ці нескладні прохання досить легко реалізувати, і в той же час вони допоможуть не зірватися і довести намічену дієту до кінця.