Сім способів, як скоротити вживання жирів

На жаль, часто в нашому раціоні існує перекіс у бік підвищеного вживання продуктів, багатих жирами. Використовуємо прості поради, як щоденно зменшувати вживання шкідливих жирів.

На жаль, у раціоні майже кожної сучасної людини існує певний перекіс в бік підвищеного вживання продуктів, багатих жирами. Особливо важливо враховувати цей факт людям, перебувають у групі ризику виникнення серцево-судинних захворювань, а також хворим на діабет, оскільки надмірне вживання жирів може призвести до багатьох негативних наслідків.

Для сьогоднішнього огляду ми підготували 7 порад, як можна щодня скорочувати вживання жирів тваринного походження, водночас збільшуючи вживання корисної клітковини і ненасичених жирів, зберігаючи молодість, здоров'я і красу як можна довше.

1. Замінюємо жирні вершки до кави

Ви не фанат міцного кави, тому завжди підливаєте вершків, щоб зробити смак напою більш легким? Пропонуємо замінити вершки знежиреним молоком або столовою ложкою кокосового масла, багатого корисними для серця жирами. Якщо ви звикли починати свій ранок з чашки кави, це допоможе скоротити кількість насичених жирів кожен день, при цьому зберігаючи смак напою таким же ніжним.

2. Говоримо "ні" забігайлівках швидкого харчування

Уникати ресторанів швидкого харчування — банальний, але ефективний спосіб гарантовано зменшити споживання жирів. Якщо ж вам доводиться іноді обідати поза вдома, намагайтеся уникати продуктів, в описі яких присутні епітети "вершковий", "сирний", "жирної" і "хрусткий". Сфокусуйтеся на страви, які готуються на грилі, запікаються або тушкують, уникаючи тим самим непотрібною порції жирів.

3. Відмовляємося від маргарину

Ні для кого не секрет, що запечена їжа корисніша обсмаженої, оскільки при запіканні можна отримати соковите м'ясо або овочі без використання великої кількості жиру. Однак якщо для приготування бажаного страви без обсмажування не обійтися, замість маргарину з додаванням небезпечних трансжирів або вершкового масла радимо вибрати оливкове масло, стабільний при нагріванні.

4. Звертаємо увагу на заправки для салатів

Якщо ви обідаєте поза домом, запитайте в офіціанта, чи можливо використовувати заправку на основі оцту або бальзаміко замість вершкового соусу або іншої жирної заправки. Якщо ж вам неодмінно хочеться густу кремову заправку, хорошим варіантом заміни стане йогуртовий соус. А при приготуванні домашніх заправок для салатів можна використовувати невеликий трюк, замінюючи частину масла водою.

5. Грамотно вибираємо соуси

Сміливо женіть геть з свого життя майонез, замінивши його соусами на основі сметани або знежиреного натурального йогурту. Хоча і сметану теж можна в багатьох стравах замінити цим же йогуртом, причому різниця в смаку буде майже непомітна. А в результаті вийде легкий соус, збагаченого біфідобактеріями, корисними для нормалізації травлення.

6. Відмовляємося від шкідливих снеків

По можливості намагайтеся уникати вживання в якості закуски таких продуктів харчування, як чіпси, печиво або крекери. Корисною альтернативою можуть стати фрукти і овочі. Наприклад, спробуйте перекусити морквяними паличками з йогуртом, фруктовим салатом або хумусом з овочами. Це дозволить не тільки зменшити жир у вашій закуски, але і приводить до менш різкого стрибка рівня цукру в крові їжі.

7. Ретельно добираємо інгредієнти для піци

Сьогодні під багатьох ресторанах або супермаркетах можна вибрати вегетаріанську піцу замість м'ясної. Ви також можете додати брокколі, шпинат, помідори, перець, цибулю і багато інші інгредієнти в якості додаткових джерел клітковини, попутно зменшуючи вміст насичених жирів. Ще одна порада: паперова серветка допоможе прибрати надлишки жиру, який виділяється при плавленні сиру.