Кухня, оснащена запасами корисних продуктів, дозволяє готувати смачні і поживні вечері навіть після довгого робочого
дня і споруджувати насичені енергією швидкі сніданки в умовах
постійної нестачі часу вранці. В результаті у вас буде менше спокус
перекушувати чим попало на ходу або налягати на жирну смажену їжу вечорами.
Цікаво помітити, що багато кухарів, дієтологів і
фуд-блогери при складанні списків продуктів, які завжди повинні бути на
кухні, називають приблизно одне і те ж. Для сьогоднішнього огляду
ми вибрали 18 кращих таких продуктів — залишилося тільки закупитися і готувати
смачні і корисні блюда щодня!
1.
Оливкова олія
Це масло — основа середземноморської дієти, яка вважається
однією із самих здорових у світі. При його приготуванні використовують
високоякісні оливки, які не піддаються термічній обробці.
Оливковою олією високої якості можна не тільки заправляти салати, але і
смажити на ньому рибу, овочі та м'ясо.
2.
Грецький йогурт знежирений
Продукт, що поєднує в собі користь і дивовижний вершковий
смак. Білок, кальцій , невисока калорійність (всього 66 калорій на 100 грамів) — це все про натуральний йогурт. Завдяки своїй
щільної консистенції, йогурт в поєднанні з горіхами і ягодами відмінно насичує
і може використовуватися в якості основного блюда. А ще його можна включати в
склад салатних заправок і замінювати їм майонез.
3.
Консервовані оливки
Такі оливки мають тривалий термін зберігання і можуть бути використані
в якості пікантного інгредієнта в різних стравах, доповнюючи їх корисними для серця мононенасиченими жирами. Просто киньте жменю
крупно нарізаних оливок в салати, пасту, гаряче блюдо або перекусіть ними,
коли хочеться чогось солоненького.
4.
Мед
Якісний мед може жити у вашій кухонній шафі протягом
багатьох років. Він буде регулярно постачати
ферменти, вітаміни групи В, Е, З, До та корисні цукру. А ще в інтернеті легко знайти кілька
десятків способів використання меду в народній медицині, косметології і навіть у
як ліки від похмілля.
5.
Бобові
Будь-які бобові — це недорогий та відмінне джерело білка і клітковини. Наприклад, одна чашка нуту містить цілих 15 грамів білка і 12
грамів волокон. Запасіть у своїй коморі сочевицю, червону і білу квасолю, а
також маш нут для приготування поживних салатів, супів, гарнірів і
паштетів.
6.
Кіноа
Рідкісна поки для російських супермаркетів крупа, яка,
однак, визнана однією з найбільш корисних завдяки високому відсотку вмісту
повноцінного білка, клітковини і заліза . Крім того, кіноа готується буквально
за 15 хвилин і володіє нейтральним смаком, виступаючи в якості ідеальної основи
як солодких ранкових каш, так і гарнірів до м'яса. А ще з нею виходять
чудові салати і супи.
7.
Морська сіль
Хоча багато дієтологів рекомендують обмежити споживання
солі, проблема надлишку натрію найчастіше полягає в частому вживанні
напівфабрикатів, а не домашньої кухні. Порівняно зі звичайною харчовою сіллю,
морська сіль містить в собі набагато більше цінних мінералів, а значить, і
користі для організму.
8.
Томатна паста
Томатна паста здатна буквально змінити вигляд будь-якого
страви, надаючи йому насичений аромат і багатий смак. А ще термічно
оброблені помідори, з яких отримують томатну пасту, є природним
джерелом речовини лікопіну, що захищає від раку.
9.
Банани
В інтернеті було чимало жартів про те, що ціна на банани
стабільна з року в рік і не залежить від курсу долара. Почасти це правда:
банани економічні та доступні для покупки круглий рік. Плоди з натуральної
солодкістю легко поєднувати з ранковими кашами, мюслі, йогуртом, тостами, включати
до складу випічки і заморожувати для приготування домашнього веганского "морозива".
10.
Свіжа зелень
Наповнена дивним кількістю антиоксидантів,
свіжа зелень додасть чудовий аромат будь-якої страви. Розширте звичний
список "кріп-петрушка-зелений лук", включивши в нього кинзу, базилік, чебрець і
розмарин. А скільки фарб надає
свіжа зелень! Продовжите термін свіжості, просто помістивши в гілочки
склянку з водою.
11.
Шоколад
Якісний гіркий шоколад — це відрада для ласунів, з допомогою якої можна контролювати свою тягу до солодкого не тільки без шкоди,
але і з користю для організму. Антиоксиданти збережуть молодість, магній поліпшить
настрій, а речовина теобромін стане надійним ліками від кашлю. Просто
переконайтеся, що вміст какао в бажаною плитці становить не менше 70%.
12.
Часник
Часник швидко додасть бажаного аромату страв, не збагачуючи
при цьому шкідливими жирами і ГМО-інгредієнтами, як це виходить у магазинних
часникових соусів. А за рахунок високого
вмісту сірки часник розріджує кров, кровоносні судини і прочищає
буквально перезавантажує імунну систему. Суп, салат, м'ясо, гарнір — часнику
скрізь знайдеться місце.
13.
Заморожені креветки
Виявляється, чотири великі креветки містять всього 30
калорій без грама жиру. Зате білка, йоду, селену і цинку у них — хоч
відбавляй. Результат — позитивний ефект для ендокринної та статевої системи.
Креветки можна відварити, почистити і додати в легкий салат, паелью, омлет або
подати в якості закуски з часниковим соусом.
14.
Гірчиця
Ця яскрава приправа буквально до країв наповнена
імунностимулюючі мінералом селеном і
корисними для кровообігу спеціями. Солодка діжонська гірчиця стане
бажаним компонентом салатної заправки, маринаду, глазурі для курки та свинини,
а гірчиця з великими зернятками відмінно буде відчувати себе в якості
бутербродной заправки.
15.
Яблучний оцет
Якісний натуральний яблучний оцет — це досить універсальний компонент, який допомагає розширити кровоносні судини, покращуючи
таким чином кровотік. Оцет незамінний для гасіння соди і використовується у
багатьох рецепти випічки млинців, повсюдно додається в маринади для
домашньої консервації.
16.
Вівсянка
Ранкова вівсянка — це відомий багатьом спосіб знизити
рівень холестерину, очистити кишечник від шлаків і токсинів, а також зарядитися
порцією повільних вуглеводів, які надають ситість без почуття тяжкості. Вивчіть
рецепти вівсянки в банку, яка готується без стомлюючої варіння. А ще вівсянку
можна перемолоти в блендері і використовувати отриману безглютенове борошно для
приготування кексів і печива.
17.
Прованські трави
Це легкодоступний ароматний букет з сушеного чебрецю,
розмарину, базиліка, петрушки, орегано, естрагону, майорану і лаванди додасть
приємний трав'яний аромат будь-якої м'ясної або овочевого страви. Спробуйте натерти
сумішшю з оливкової олії, трав, солі і чорного перцю м'ясо перед запіканням
для насиченого смаку, а також включіть трави до складу начинки для несолодкої
випічки.
18.
Фарш з індички
Фарш з індички відрізняється низькою калорійністю і вважається
дієтичним. При цьому вміст в ньому білка становить майже 22 грама на 100
грамів фаршу. Зберігайте його в морозилці і просто заздалегідь розморозьте потрібне
кількість для приготування котлет, фрикадельок, тефтелькою, м'ясної начинки для
млинців, пирогів, лазаньї і соусу а-ля болоньєзе.
