Десять кулінарних лайфхаков, що спрощують життя
Все складне виявляється насправді дуже простим. Потрібно тільки знати певні секрети. В продовження теми про кулінарні лайфхаках ми зібрали ще 10 актуальних таємниць, здатних істотно полегшити життя на кухні і заощадити час.
Швидко зварити картоплю
Щоб картопля зварилася швидше, під час приготування залийте її окропом, а не холодною. Як тільки вода знову завирує, опустіть в каструлю ложку вершкового масла. Жир утворює на воді плівку, під якою картопля звариться значно швидше.
Освіжити дихання
Виявляється, освіжити дихання можна цілком природним і навіть корисним способом. Пожуйте гілочку петрушки, і самий неприємний запах зникне. Одна-дві гілочки петрушки здатні позбавити навіть від різкого часникового запаху з рота.
Зняти прилип пиріг з форми
Скільки разів ви мучилися, намагаючись відірвати випічку від форми? Скільки разів при цьому ламали бісквіт, рвали шари торта? Виявляється, якщо готовий пиріг прилип до дека або форми для випічки, потрібно всього лише потримати його над парою.
Комі того, форму можна повернути на кілька хвилин вологим рушником. Після цього пиріг можна знімати.
Ідеальні деруни
Здавалося б, що складного в приготуванні дерунів? Потрібно тільки подрібнити і змішати всі інгредієнти. Але властивість картоплі таке, що він виділяє дуже багато рідини, з-за якої тісто розкисає. Щоб видалити з тертої картоплі зайву вологу, добре відіжміть через марлю або сито.
найсмачніша кава
Шалено любите цей напій? Зробіть його ще смачніше. Кава придбає карамельний смак, якщо до додавання води покласти в турку половину чайної ложки тростинного цукру.
М'ясо без присмаку гарі
Якщо при смаженні м'яса ви відчуваєте неприємний запах гару, покладіть в сковорідку невеликий шматочок яблука. Якщо він потемніє, замініть його на свіже. Це дозволить усунути неприємний запах.
Паста
Після того як зваріть макарони, не виливайте воду з-під них. Італійці розбавляють нею соус для пасти, тому він завжди у них такий смачний. А ще вони ніколи не промивають пасту водою, після того як вона зварилася.
Картопляне пюре
Щоб вийшло пюре особливо ніжним, багато господині додають у нього трохи молока, але мало хто перед цим молоко нагріває. А секрет ідеального пюре як раз в цьому нехитрому прийомі. Якщо налити холодне молоко, пюре того ж придбає сірий відтінок.
Замісити тісто
Нерідко тісто постійно прилипає до рук, що не дає добре його вимісити. Це дратує і забирає дуже багато часу. Щоб тісто краще вымешивалось і отлипало від рук, треба додати в нього ложку рослинної олії.
Смачне пшоно
Щоб пшоно втратило присмак гіркоти, його треба промити кілька разів у теплій воді, а коли вода стане повністю прозорою – обдати окропом. Тільки тоді можна зливати воду через сито і варити найсмачнішу кашу.
|
|
