Cookery.com.ua - сайт кулінарних рецептів підкаже, що приготувати!
Віденський вишневий пиріг
Якщо приготувати вдома цей ошатний пряний пиріг від
шеф-кухаря Кулінарній Студії Clever Олега Туркіна з вишневою
начинкою і верхівкою з мигдалевих
пелюсток, то і їздити нікуди не треба
буде - найкращий десерт з Австрії
опиниться у вас на столі.
На 10-12 порцій час приготування: 1 годину.
Інгредієнти:
- Вишня свіжа або заморожена 400 г
- Борошно пшеничне 200 г
- Масло вершкове розм'якшене 190 г
- Цукор дрібний або цукрова пудра 140 г
- Яйця 4 шт.
- Мигдаль різаний 100 г
- Пудра цукрова 50 г
- Мед 50 г
- Розпушувач1 ч. л.
- Сіль 1 щіпка
Спосіб приготування: Заморожену
вишню розморозити.
Борошно просіяти. Змастити роз'ємну форму діаметром 24 см вершковим маслом.
Збити масло з цукром до стану легкого крему.
Продовжуючи збивати, по одному ввести яйця, мед, потім половину борошна, дрібку
сіль і розпушувач. Додати борошно.
Викласти тісто у форму, а зверху розмістити як можна
більше вишні.
Присипати пиріг різаним мигдалем і випікати в попередньо
розігрітій до 180°С духовці 30-35 хвилин.
Перевірити готовність, проткнувши сірником, — вона повинна
залишитися сухою.
Готовий пиріг посипати цукровою пудрою.
|
|
