Вишневий пиріг з фісташками

Цей вишневий пиріг з фісташками - справжній витвір кулінарного мистецтва, яке можна створити на домашній кухні. Ми настійно рекомендуємо спробувати цей вишуканий варіант.

Інгредієнти:

Вишня (без кісточок) 500 г
Цукор коричневий 150 г
Ром 2 ст. л.
Ваніль 1/2 стручка
Масло вершкове 120 г
Борошно 120 г
Розпушувач 1 ч. л.
Яйце куряче 1 шт.
Апельсин 1 шт.
Фісташки (несолоне) жменю

Спосіб приготування:

Вишню викласти в сотейник, додати 40 г цукру, 1 ст. л. рому і зерна з стручка ванілі. Варити на повільному вогні під кришкою близько 10 хвилин.
Викласти ягоди в прямокутну форму для випічки, застелену пергаментом.
Збити вершкове масло з цукром. Додати яйце, сік і цедру апельсина, а також решту ром.
Продовжуючи збивати, додати борошно, змішану з розпушувачем. Вимісити однорідне тісто і викласти його на вишню.
Фісташки злегка обсмажити на сухій сковороді, а потім їх трохи подрібнити. Рівномірно розподілити фісташки на тісто.
Прикрити пиріг фольгою і випікати в попередньо розігрітій до 180С духовці близько 25 хвилин.
Готовий пиріг перевернути на тарілку і дати йому повністю охолонути перед подачею.