Чізкейк з вишнею

Це не класичний чізкейк, адже він готується без традиційної основи і випікається в духовці. Проте в ролі головного інгредієнт тут виступає вершковий сир і, звичайно ж, вишня.

Інгредієнти:

Вишня 300 г
Вершковий сир (наприклад, Філадельфія) 750 г
Яйце куряче 4 шт.
Коньяк 2 ст. л.
Лимонний сік 3 ст. л.
Цукор 160 г
Кукурудзяний крохмаль 45 г
Вершки 250 мл
Ваніль 1 стручок
Цукрова пудра за бажанням

Спосіб приготування:

Вишню розрізати навпіл і видалити кісточки, залишивши кілька ягід для прикраси цілими.
Збити вершковий сир з цукром. Додати зерна з стручка ванілі і коньяк.
Далі в отриману масу по одному забивати яйця.
Потім додати вершки, кукурудзяний крохмаль і лимонний сік. Все ретельно перемішати.
Викласти трохи маси у форму для випічки, застелену пергаментом.
Зверху рівномірно розподілити вишню, а потім викласти масу, що залишилася. Прикрасити залишилися ягодами.
Випікати пиріг в попередньо розігрітій до 180С духовці близько години. Перед подачею остудити і посипати цукровою пудрою.