Чізкейк з білим шоколадом і інжиром

Чізкейк - це відмінний варіант десерту для тих, хто не любить піч. В якості додаткових інгредієнтів можуть виступати самі різні продукти. Сьогодні пропонуємо вам варіант з білим шоколадом і інжиром.

1. Подрібнити печиво в крихту і додати в нього попередньо розтоплене вершкове масло. Ретельно перемішати і викласти на дно форми, утрамбовуючи. Прибрати в холодильник.
   
2. Желатин замочити у великій кількості холодної води.
3. у сотейнику Закип'ятити вершки. Розвести розмочений желатин в гарячих вершках, а потім поступово додавати подрібнений шоколад, постійно перемішуючи.
4. Збити в окремій мисці вершковий сир з цукром, а потім з'єднати з вершково-шоколадною масою і ретельно перемішати. Викласти начинку на приготовлену раніше базу з печива і прибрати в холодильник на кілька годин (краще на ніч).
5. Перед подачею нарізати інжир тонкими скибочками і викласти на чизчейк. Чізкейк можна придушити цілком, як торт, або розрізати на невеликі тістечка.