Cookery.com.ua - сайт кулінарних рецептів підкаже, що приготувати!
Полуничний мус з білим шоколадом Для такого десерту цілком підійде заморожена полуниця. Радимо спробувати цей ніжний і легкий мус. Для такого десерту цілком підійде заморожена полуниця. Радимо спробувати цей ніжний і легкий мус.
Інгредієнти: - Полуниця 400 г
- Шоколад білий 150 г
- Желатин 1,5 ст. л.
- Вершки 30 мл
- Яйце куряче 4 шт.
- Сіль щіпка
Спосіб приготування:- Якщо ви використовуєте заморожену полуницю, то її необхідно попередньо розморозити.
- Желатин замочити в невеликій кількості води на 30 хвилин, потім додати 2 столові ложки окропу.
- Білий шоколад розтопити на водяній бані або в мікрохвильовій печі.
- Відокремити жовтки від білків. Жовтки збити і змішати з розтопленим шоколадом. Білки збити окремо, додавши дрібку солі. Вершки також збити віночком або міксером.
- Полуницю збити у блендері, додати желатин і ще раз все разом збити. Додати до полуниці шоколадно-жовткову масу, збиті білки і вершки. Акуратно перемішати.
- Перекласти мус в невеликі стаканчики і прибрати в холодильник на дві години.
|
|
