Cookery.com.ua - сайт кулінарних рецептів підкаже, що приготувати!
Лаймовий сорбет Пропонуємо вам спробувати дуже класний варіант морозива на літо. Такий сорбет не виходить занадто солодким, але при цьому неймовірно освіжаючим. Інгредієнти: - Лайм 7 шт.
- Цукор 350 г
- Вода 600 мл
- Яєчний білок 2 шт.
Спосіб приготування: - Цедру 2-х лаймів натерти на дрібній тертці і викласти в сотейник. Додати воду і цукор.
- Довести сироп до кипіння і варити на повільному вогні, поки цукор повністю розчиниться. Дати сиропу охолонути.
- Вичавити сік з усіх лаймів і додати його в сироп. Перемішати і прибрати в холодильник мінімум на 3 години.
- Збити білки в міцну піну і акуратно додати їх до сиропу. Перемішати.
- Отриману масу перекласти в мороженицю і включити на 30 хвилин. Далі перекласти морозиво в підходящу ємність і прибрати в морозильну камеру мінімум на 4 години.
|
|
