Річний персиковий пиріг

Влітку так не хочеться возитися з випічкою. Але коли хочеться солодкого, відмовити собі в задоволенні неможливо. Простий літній пиріг з персиків допоможе уникнути зайвих клопотів.

Інгредієнти:

Персик3 шт.
Мускатний горіх мелений3/4 ч. л.
Цукор1 склянку
Вершкове масло6 ст. л.
Яйце1 шт.
Вершки1/2 чашки
Ванільний екстракт1/2 ч. л.
Мигдальний екстракт1/4 ч. л.
Борошно1 чашка
Мигдальна борошно1/2 склянки
Пекарський порошок1 ч. л.

Спосіб приготування:

Розігріти духовку до 175 градусів. Змастити вершковим маслом форму для випічки. Посипати борошном.
Персики нарізати на невеликі шматочки. Змішати з мускатним горіхом і 2 ст. л. цукру.
Вершки, масло і цукор збити. Додати яйце і екстракти.
Всипати борошно, пекарський порошок і сіль. Перемішати і вилити в підготовлену форму.
Викласти зверху персики. Посипати цукром.
Випікати протягом 10 хвилин, потім зменшити температуру духовки до 160 градусів і випікати ще протягом 45 до 55 хвилин.