Персиковий пиріг
Кулінарний шедевр та й тільки. Персиковий пиріг в кращих традиціях німецької кухні. Здобріть його вершками і подавайте теплим. Ваші близькі неодмінно оцінять.
Кулінарний шедевр та й тільки. Персиковий пиріг в кращих традиціях німецької кухні. Здобріть його вершками і подавайте теплим. Ваші близькі неодмінно оцінять.
Інгредієнти:
- начинки:
- Персики4 шт.
- Крохмаль30 г
- Цукор100 г
- Сіль1 щіпка
- Для соусу:
- Яйцо1 шт.
- Яєчний жовток1 шт.
- Вершки1 ст. л.
- Сіль1/8 ч. л.
- Ром 1 ст. л.
- Листкове тісто1 уп.
- Вершки1 уп.
- Персики нарізати скибочками. Відміряти 3 склянки цукру, посипати персики. Додати крохмаль і перемішати.
- Духовку нагріти до 205 градусів.
- Тісто викласти у змащену маслом форму. Всередину покласти персики, залишивши 2 см до краю. Защипнути куточки тесту. Поставити пиріг в холодильник на 15 хвилин.
- Збити яйце, яєчний жовток, вершки і сіль в невеликій мисці. Змастити охолоджене тісто.
- Випікати пиріг близько 20 хвилин, знову змастити соусом і випікати ще 15 хвилин. Остудити 5 хвилин, нарізати і подавати. При бажанні, додати збиті вершки.
