Закусочний торт «Сирне суфле»Закусочний торт «Сирне суфле» дуже смачний: володіє яскравим вершково-сирним смаком і ароматом свіжоспеченого тіста і спецій. Його можна вживати в їжу як теплим, так і гарячим. Варіантів його збагачення і видозміни просто маса. У зв'язку з цим, якщо ви володієте хорошою фантазією і готові до експериментів на вашій кухні, то кожен раз ви будете пригощати своїх близьких зовсім разимі стравами, приготованими на основі одного рецепта. Тим більше, що вихідний зовсім не складний і під силу будь-якій людині. Інгредієнти для приготування закусочного торта «Сирне суфле»:Приготування закусочного торта «Сирне суфле».Крок 1: Готуємо тісто для закусочного торта.
Для початку змішайте в невеликій каструльці 300 мл. води з 3 столовими ложками рослинного масла. Поставте на сильний вогонь і доведіть до кипіння, прокип'ятіть 5 хвилин і зніміть каструлю з вогню. У глибоку миску просіяти через дрібне сито борошно і залийте окропом. Починайте замішувати тісто за допомогою столової ложки, щоб не обпектися. Коли тісто трохи охолоне, перекладіть його на робочу поверхню столу, злегка присипаної борошном і продовжуйте замішувати до тих пір, поки тісто не вийде гладким і еластичним. Після цього залиште остигати хвилин на 10-15. Крок 2: Приготуємо начинку для закусочного торта.
Поки наше тісто охолоджується, приготуємо начинку. Крок 3: Ділимо тісто і обсмажуємо коржі для торта.
Остигле тісто розділіть приблизно на 10-12 рівних частин. Тепер кожен шматочок розкачати в дуже тонкий коло, обріжте краю за допомогою гострого ножа. Краї пластів тіста обрізайте в залежності від діаметру сковороди, в якій будете їх обсмажувати (у мене діаметр сковороди 28см). Тепер поставте сковороду на середній вогонь, хорошенечко розігрійте її, потім викладайте кожен пласт тіста і обсмажуйте з кожної сторони, буквально за 15 секунд. Як тільки коржик побіліє і запузырится, перевертайте на іншу сторону. Крок 4: Формуємо торт і запікаємо його в духовці.
Деко застеліть пергаментним папером для випікання, викласти один пласт тіста, змажте начинкою і так чергуйте, поки не закінчаться коржі і начинка. Останні шари усыпайте подрібненої шинкою. Самий останній шар накривати коржем не варто. Начинка з шинкою повинні бути на поверхні. Духовку розігріваємо до 160 градусів, відправляємо закусочний торт випікатися на 20-25 хвилин. Готовність торта визначайте за його кольором, він повинен добре підрум'янитися і придбати золотистий колір. Крок 5: Подаємо закусочний торт «Сирне суфле».
Готовий закусочний тортик вийміть з духовки, добре остудіть, перекладіть на сервірувальне блюдо, розрізати на порційні шматочки від центру до країв (за принципом торта) або квадратами і подавайте до столу в якості теплої або холодної закуски. Таке блюдо чудово урізноманітнює будь-який святковий стіл і здивує всіх ваших близьких і гостей. Приємного Вам апетиту! Поради:— Шинку при бажанні можна замінити не тільки іншими ковбасними виробами, ви також можете використовувати фарш з будь-якого виду м'яса, попередньо відварені й посічені гриби або курячі яйця, на ваш розсуд. — Закусочний торт буде дуже красиво виглядати, якщо його викласти на широке блюдо, раніше вистелене соковитими салатними листям. Зверху страву можна прикрасити гілочками свіжої зелені: кропу, петрушки або кінзи. — Розігріти закуску можна в мікрохвильовій печі або в духовці при температурі 80-100 градусів. |
|
