Курка з помідорами і оливками

Пропонуємо вам дуже простий, але смачний рецепт курячого філе з помідорами і оливками. Це блюдо можна подавати з будь-яким гарніром, наприклад, рисом чи макаронами.

Інгредієнти:

Куряче філе 6 шт.
Помідори черрі 600 г
Оливки чорні 80 г
Часник 3 зубчики
Розмарин 5-6 гілочок
Оцет бальзамічний 1 ст. л.
Олія оливкова 5 ст. л.
Петрушка невеликий пучок
Масло вершкове 35 г
Сіль, перець за смаком

Спосіб приготування:

Нагріти на сковороді вершкове масло і обсмажити куряче філе на середньому вогні 5-6 хвилин з кожного боку.
В цей час нагріти в іншій сковороді 3 ст. ложки оливкової олії, додати очищені зубчики часнику і гілочки розмарину. Обсмажувати хвилину, а потім додати помідори черрі. Готувати на середньому вогні, періодично помішуючи, 8-9 хвилин.
Змішати в мисці оливкову олію, бальзамічний оцет, сіль і перець. Додати розрізані навпіл оливки і перемішати.
Отриманий соус додати до помідорів, готувати ще 2-3 хвилини, а потім викласти тушковані помідори на курку, попередньо видаливши гілочки розмарину.