Пряний рис з кольоровою капустою і зеленим горошком

Деколи достатньо додати трохи прянощів і спецій, щоб страва заграло новими смаковими фарбами, як в даному випадку. Ми рекомендуємо подавати такий рис з рибою або куркою.

Іноді достатньо додати трохи прянощів і спецій, щоб страва заграло новими смаковими фарбами, як в даному випадку. Ми рекомендуємо подавати такий рис з рибою або куркою.

Інгредієнти:

Рис 100 г
Цвітна капуста 300 г
Зелений горошок (заморожений) 100 г
Лук-шалот 1 шт.
Каррі в порошку 1 ч. л.
Куркума 1 ч. л.
Паприка 1 ч. л.
Сіль, перець за смаком
Олія кокосова 1 ст. л.
Молоко кокосове за смаком

Спосіб приготування:

Відварити рис у киплячій воді близько 30 хвилин.
Сиру цвітну капусту подрібнити в блендері.
Цибуля-шалот очистити, нарізати невеликими кубиками і обсмажити в нагрітої з кокосовим маслом сковороді.
Додати цвітну капусту і прянощі. Перемішати і готувати 5 хвилин.
Далі додати зелений горошок і рис. Посолити і поперчити. Смажити на повільному вогні ще 10 хвилин.
Перед подачею додати за смаком кокосове молоко, щоб блюдо стало соковитіше і перемішати.