Cookery.com.ua - сайт кулінарних рецептів підкаже, що приготувати!
Рататуй Знамените французьке овочеве блюдо, яке кожна господиня готує по-своєму. Саме тому практично неможливо знайти 2 абсолютно однакових рецепта. Знамените
французьке овочеве блюдо, яке кожна господиня готує по-своєму. Саме тому
практично неможливо знайти 2 абсолютно однакових рецепта.
Інгредієнти: - Баклажан середній 2 шт.
- Цукіні 3 шт.
- Лук червоний 2 шт.
- Часник 3 зубчики
- Болгарський перець червоний 1 шт.
- Болгарський перець жовтий 1 шт.
- Помідор середній 6 шт.
- Лимон 1 шт.
- Чебрець свіжий кілька гілочок
- Розмарин 1-2 гілочки
- Олія оливкова 2 ст. л.
- Томатна паста 1 ст. л.
- Сіль, перець за смаком
Спосіб
приготування:- Цибулю і часник
очистити і дрібно нарізати. З перців видалити кісточки і нарізати їх кубиками.
Цукіні і баклажани також нарізати досить великими кубиками.
- В сковороді
нагріти оливкове масло і обсмажити цибулю і часник 5 хвилин. Далі додати цукіні,
баклажани і перець, готувати ще 5 хвилин.
- Потім викласти в
сковороду нарізані кубиками помідори і гілочки чебрецю. На сильному вогні
прогріти 5 хвилин, а потім додати сік одного лимона, томатну пасту, розмарин,
сіль і перець. Тушкувати на середньому вогні 20-30 хвилин.
|
|
