Cookery.com.ua - сайт кулінарних рецептів підкаже, що приготувати!
Тріска, запечена з картопляним пюре Філе тріски, запечене під сирною скоринкою, чудово поєднується з ніжним картопляним пюре. Простий варіант смачного обіду або вечері. Філе тріски, запечене під сирною скоринкою, чудово поєднується з ніжним картопляним пюре. Простий варіант смачного обіду або вечері.
Інгредієнти: - Філе тріски 400 г
- Картопля 800 г
- Цибулю 1 шт.
- Часник 1 зубчик
- Естрагон за смаком
- Молоко 100 мл
- Масло вершкове 50 г
- Сир тертий 30 г
- Сіль, перець за смаком
- Олія оливкова 2 ст. л.
Спосіб приготування:- Очистити картоплю і варити 20-25 хвилин в киплячій підсоленій воді. Злити воду і розім'яти картоплю в пюре. Нагріти молоко в сотейнику і змішати з картоплею. Додати 30 г вершкового масла, посолити і поперчити.
- Очистити і нарізати цибулю і часник. Обсмажити їх на сковороді на оливковій олії. Додати філе тріски, посолити, поперчити і обсмажити на слабкому вогні 5 хвилин з кожного боку.
- Викласти рибу разом з цибулею і часник в 4 окремих горщика і додати естрагон. Зверху рівним шаром викласти пюре, посипати тертим сиром, виклавши також вершкове масло.
- Випікати в попередньо розігрітій до 210 градусів духовці 10 хвилин.
|
|
