Cookery.com.ua - сайт кулінарних рецептів підкаже, що приготувати!
Рис з куркою, мигдалем і прянощами Ароматне блюдо з рису з куркою в східному стилі є прекрасною альтернативою традиційному плову. Ароматне блюдо з рису з куркою в східному стилі є прекрасною альтернативою традиційному плову.
Інгредієнти: - Рис 300 г
- Куряче філе 500 г
- Мигдаль 50 г
- Моркву 120 г
- Цибулю середній 3 шт.
- Курячий або овочевий бульйон 500 мл
- М'ята 2-3 гілочки
- Кмин1 ч. л.
- Перець чилі 1 ч. л.
- Масло вершкове 30 г
- Олія оливкова 2 ст. л.
- Сіль, перець за смаком
Спосіб приготування:- Вилити бульйон в невелику каструлю і довести до кипіння. В глибокої сковороді розтопити вершкове масло, змішавши його з оливковою.
- Викласти в сковороду спочатку мигдаль, потім очищену і нарізану тонкою соломкою моркву і рис. Посипати кмином, перцем чилі і нарубаної м'ятою.
- Далі викласти нарізану кубиками курку і обсмажувати до золотистого кольору. Вилити в сковороду бульйон, додати нарізану цибулю, посолити, поперчити, ретельно перемішати, накрити кришкою і тушкувати на слабкому вогні. Коли рис розбухне, зменшити вогонь до мінімуму і зупинити ще на 8-10 хвилин.
|
|
