Cookery.com.ua - сайт кулінарних рецептів підкаже, що приготувати!
Вареники з капустою Вареники з капустою можна варити, а можна і обсмажити в будь — якому випадку вони виходять смачні і соковиті. Подавайте зі сметаною. Вареники з капустою можна варити, а можна і обсмажити в будь — якому випадку вони виходять смачними і соковитими. Подавайте зі сметаною.
Інгредієнти: - Борошно300 г
- Вода200 мл
- Сільза смаком
- Перецьза смаком
- Яйце куряче1 шт.
- Олія соняшникова1 ст. л.
- Капуста 0,5 кг
- Цукор1 ст. л.
- Цибуля ріпчаста2 шт.
- Томатна паста2 ст. л.
Спосіб приготування:- Капусту вимийте і зніміть верхні листки. Нашаткуйте дрібно.
- ріпчасту Цибулю наріжте дрібними кубиками і обсмажте на розігрітій олії. Додайте томатну пасту і дрібку цукру і перемішайте, обсмажуйте ще протягом 5 хвилин.
- Капусту покладіть в казан, залити 3 ст. л. води і тушкуйте на середньому вогні близько 30 хвилин. Додайте цукор, сіль, перець і перемішайте.
- Додайте цибулю в капусту і перемішайте.
- У мисці змішайте воду, яйце, борошно, масло і сіль. Замісіть тісто. Поставте в тепле місце на 15-20 хвилин.
- Розділіть тісто на 2 частини.
- Посипте робочу поверхню борошном і розкачайте на ній тісто. Візьміть склянку з гострими краями (щоб могло відрізати тісто) і видавіть гурток (основу).
- Візьміть основу і покладіть на неї 1 ст. л. начинки і сформуйте вареник (якщо тісто погано склеюється, посипте борошном у цьому місці).
- Проробіть цю процедуру з усім тестом. Викладіть вареники на піднос і відваріть відразу в підсоленій воді або заморозьте.
|
|
