Cookery.com.ua - сайт кулінарних рецептів підкаже, що приготувати!
Баранина з картоплею Соковите і ніжне м'яса барана не залишить байдужим нікого. Запечіть його з картоплею і подавайте з улюбленим соусом і салатом. Соковита і ніжна баранина не залишить байдужим нікого. Запечіть м'ясо з картоплею і подавайте з улюбленим соусом і салатом.
Інгредієнти: - Плече ягняти1,2 кг
- Олія оливкова25 мл
- Лимон (сік)1 шт.
- Вино біле100 мл
- Цибуля ріпчаста1 шт.
- Базілю1/2 ст. л.
- Чебрець1/2 ст. л.
- Часник1 шт.
- Розмарин1/2 ст. л.
- Лист лавровий1 шт.
- Петрушка1 жменя
- Сільза смаком
- Перецьза смаком
- Картопля750 г
- Масло рослинне25 мл
Спосіб приготування:- дрібно Наріжте петрушку. Часник натріть на тертці. Ріпчасту цибулю наріжте дрібними кубиками.
- Змішайте у великій тарілці часник, цибулю, петрушку, чебрець, розмарин, базилік, приправи, олія, лавровий лист, лимонний сік і біле вино. Перемішайте.
- соус додайте плече ягняти, перемішайте і дайте настоятися (промаринуватися) протягом 12 годин в холодильнику.
- Вимийте картоплю, очистіть. Киньте в киплячу підсолену воду і варіть протягом 15 хвилин (так, щоб вона не почала розвалюватися).
- Візьміть сотейник і покладіть в нього м'ясо з маринадом. Додайте води, приблизно 125 мл
- Розігрійте духовку до 200 градусів. Поставте м'ясо в духовку. Постійно поливайте баранину маринадом. Якщо потрібно, додайте більше води, щоб м'ясо не було сухим. Готуйте протягом 2 годин.
- За 30 хвилин до закінчення готовності, додайте в сотейник з м'ясом картопля (умочіть картоплю в оливковій олії). Вийміть з духовки і подавайте.
|
|
