Cookery.com.ua - сайт кулінарних рецептів підкаже, що приготувати!
Запечений морський окунь з травами і кускусом Морський окунь – дуже смачна і корисна риба. Особливо це блюдо підійде прихильникам дієтичного харчування. Морський окунь – дуже смачна і корисна риба. Особливо це блюдо підійде прихильникам дієтичного харчування.
Інгредієнти:
- Брокколі200 г
- Кускус300 г
- Лимон1 шт.
- Оливкова олія2 ст. л.
- Рибний бульйон500 мл
- Філе морського окуня800 г
- Кріп, петрушкапо 1/4 пучка
- Каперси2 ст. л.
Спосіб приготування:- Розігріти духовку до 200 градусів.
- Взяти 4 аркуша фольги і пекарської папери (40 см кожний). Помістити листи фольги на робочу поверхню, потім на кожен лист фольги зверху покласти лист паперу для випічки. З листів необхідно зробити форми для випічки. Таких форм має бути 4 штуки.
- Розділити броколі на суцвіття.
- Дрібно натерти 1 лимон, потім сбризнуть маслом і перемішати.
- Зварити рибу (до стану, щоб не розварилася). Зняти з бульйону.
- Довести до кипіння рибний бульйон в каструлю, потім зняти з вогню.
- Кускус, брокколі і каперси викласти у підготовлені форми. Обережно вилити 1/2 чашки гарячого бульйону в кожну форму. Викласти по шматочку філе в кожну форму. Закрити форми і випікати протягом 15 хвилин. Вийняти з духовки і дати охолонути протягом 5 хвилин.
- Готову страву посипати зверху свіжою зеленню і можна подавати до столу.
|
|
