Рис з грибами по-китайськи
Легке овочеве блюдо для вечері. Хороший вибір для тих, хто піклується про свою фігуру.
Легке овочеве блюдо для вечері. Хороший вибір для тих, хто піклується про свою фігуру.
Кулінарний рецепт розрахований на 4 порції.
Інгредієнти:
- Сушені гриби (будь-які)25 г
- Сушені креветки25 г
- Овочевий бульйон 200 мл
- Масло25 г
- Арахісове масло 1 ст. л.
- Цибулина (нарізана)1 шт.
- Часник (роздавлений)1 зубчик
- Рис Жасмин300 г
- Білі гриби225 г
- Соєвий соус2 ст. л.
- Зелена цибуля (дрібно нарізаний)1 пучок
- Лайма (тонко нарізана)для подач
Спосіб приготування:- Помістити сушені гриби і креветки в жаростійку миску і залити 300 мл киплячої води. Відкласти на 15 хвилин. Потім злити рідину (в окрему ємність).
- Нарізати гриби і відкласти в сторону.
- Додати бульйон в рідину від грибів (вийде близько 500 мл).
- Нагріти олію у великій сковороді і тушкувати цибулю протягом 2 хвилин, поки він не стане м'яким. Додати часник і рис і готувати ще хвилину.
- Додати гриби з креветками і білі гриби. Вилити половину бульйону з наваром від грибів і довести до кипіння. Потім зменшити температуру, накрити кришкою і варити протягом 10 хвилин.
- Зняти кришку і додати решту рідина і соєвий соус. Довести до кипіння на сильному вогні, потім зменшити вогонь, накрити кришкою і готувати ще 5 хвилин. Додати половину зеленого лука.
- Подавати з рештою цибулею і лаймом.
