Які салати на святковий стіл ви зазвичай готуєте: з майонезом або без нього, овочеві, рибні, м'ясні, фруктові або збірні? Якщо ваш кулінарний блокнот вичерпав себе, пропонуємо безліч рецептів дивно смачних і швидких в приготуванні салатів на будь-який урочистий випадок.

Салат "Ніжність"

Інгредієнти: упаковка крабових паличок, п'ять зварених круто яєць, майонез і ріпчасту цибулю (можна замінити зеленим цибулею).
Приготування: очищені яйця розділити на білки і жовтки, білки натерти на крупній тертці, жовтки в салат не йдуть. Крабові палички нарізати соломкою, ріпчаста цибуля подрібнюється соломкою і обдается окропом (гіркота повинна піти). Змішуються палички, цибуля, білки і майонез. Одним жовтком можна прикрасити салат, раскрошив його рівномірно.

Салат з копченим м'ясом і сухариками
Інгредієнти: сухариків готових дві пачки, 1 банку кукурудзи, половинка копченого курячого філе, два свіжих помідора, 1 склянку корейської морквини і майонез.
Приготування: змішати кукурудзу (рідина злити) з сухариками, нарізаними помідорами, подрібненого кубиками копченим м'ясом, морквою і майонезом. Подається Салат відразу!

Салат "Улюблений"

Інгредієнти: капуста пекінська, болгарський перець свіжий, консервований горошок, копчене куряче м'ясо, сухарі (нарізати скибочки батона і обсмажити до хрускоту), майонез. Всіх продуктів необхідно взяти по 200 грам.
Приготування: овочі миють і нарізають соломкою, м'ясо подрібнюється кубиками; всі складові змішуються в салатнику, додається майонез і в самому кінці - сухарики. Все перемішується і подається до столу.

Салат з курячою печінкою
Інгредієнти: 3 солоних огірка, 3 морквини, 2 цибулини, 4 яйця, 400 гр. печінки, 100 гр. сиру, часник, майонез, зелень свіжа.
Приготування: печінка відварити, моркву нарізати соломкою і обсмажити; огірки, яйця і сир натерти на тертку, цибулю дрібно нарізати. Салат викладається шарами з майонезными прошарками: печінка на тертку, потім огірки, далі морква, яйця, сир тертий. Верхній сирний шар прикрашається рубаною зеленню. Салату необхідно дати просочитися близько двох годин, а після вже можна подавати гостям.

Салат "Квасолька" (з консервованою квасолею і крабовими паличками)

Інгредієнти: маленька пачка крабових паличок, два свіжих болгарських перцю, 400 гр. консервованої квасолі, сир твердий 100 грам, зелений пір'яний цибуля, майонез, часник і свіжа кінза (хто любить).
Приготування: сир треться на тертці, палички і перець подрібнюються кубиками, зелень дрібно нарізати, часник пропускаємо через прес, з квасолі зливається рідина. Всі продукти змішуємо, додаємо майонез, часник і зелень. Подаємо салат до столу!

Салат "Імператорський" з редькою і м'ясом
Інгредієнти: 1 редька, 1 грудка куряча 1 морквина, 1 цибулина, 2 яйця, 50 мл молока, соєвий соус, сіль, майонез.
Приготування: моркву і редьку натерти на корейській тертці, посипати сіллю, віджати сік і полити соєвим соусом; яйця змішати з молоком і сжарить тонкі млинці-омлети; цибулю нарізати соломкою і обсмажити; м'ясо відварити і нарізати тонко. Остиглі омлети нарізати соломкою, до них додаються м'ясо, цибуля, морква з редькою. Салат заправляється майонезом.

Салат з морквою (без майонезу)
Продукти: насіння очищені - пів склянки, одна велика морква, два яблука, лимон, оливкова олія.
Приготування: насіння обсмажити, моркву (сира) натерти на тертці, яблуко теж натерти і полити лимонним соком. Все змішується і заправляється маслом. Салат дуже смачний і не калорійний!

Салат "Курка під кайфом" (дуже смачний)

Знадобляться: копчена куряча грудка, три свіжих помідора, батон, майонез і сухий мак.
Як готувати: батон нарізати кубиками і обсмажується; філе дрібно подрібнюється, помідори нарізати кубиками. Першим шаром йде грудка, змащений майонезом, потім помідори + майонез, сухарики, далі слід майонезна сітка. Верх салату посипається маком. Салат дуже ефектний і смачний, часу для його просочення не потрібно.

Салатик з сиром фета і виноградом

Продукти: 1 відварене філе, 100 гр. винограду, 50 гр. фети, 100 гр. фісташок, невеликий пучок рукколи.
Приготування: фета і м'ясо нарізають кубиками, великі виноградники розрізати на дві половинки кожну, фісташки порубати ножем, рукола миється і рветься на великі шматочки. Всі складові змішуються і заправляються заправкою, що складається з рідкого меду (1 ст. ложка), зернистої гірчиці (1 ст. ложка), оливкової олії (2 ст. ложки) і пари крапель бальзамічного оцту.

Простий сільський салат
Знадобиться: три свіжих помідора, три маринованих огірка, одна червона цибулина, соняшникова олія.
Приготування: цибулю нарізати кільцями, помідори і огірки - скибочками. Змішуємо помідори, огірочки, додаємо цибулька і соняшникова олія, перемішуємо.

Салат з яловичого серця

Інгредієнти: одне серце, два огірки (свіжі), три яйця, сто грам сиру, зелень і майонез (можна заправити салат сметаною).
Приготування: серце відварюється, остуджується і нарізається соломкою; огірки подрібнюються скибочками, зелень дрібно рубається, варені яйця труться на тертку. Змішуємо серце, яйця, огірки, зелень, додаємо тертий сир і майонез. Подаємо до столу.

Салат "Червоне море"
буде Потрібно: упаковка крабових паличок, два свіжих помідора, три зубки часнику і майонез, плюс зелень для прикраси.
Приготування: палички нарізати крупно, помідори - кубиками, часник пропускаємо через прес. Всі з'єднуємо і змішуємо з майонезом. Викладаємо в салатник і прикрашаємо зеленню.

Салат з слабосоленої сьомгою та сиром

Інгредієнти: 300 гр. сьомги, 4 яйця, 200 гр. сиру, сметана, кріп.
Приготування: яйця відварити, остудити, потім подрібнити на тертці. Рибу дрібно нарізати, сир подрібнити на тертці, зелень дрібно порубати. Викласти шарами: яйця + сметана, сьомга + сметана, зелень і останній шар - сир. Прикрасити такий салатик можна тонко нарізаними скибочками лимона.

Салат з печерицями
буде Потрібно: 3 яйця, 1 морквина, баночка кукурудзи, 300 гр. сирих печериць, майонез броколі 200 гр.
Приготування: брокколі відварити до готовності і розібрати на дрібні частини, печериці нарізати соломкою, обсмажити в олії. Моркву натерти і злегка обсмажити, з кукурудзи злити рідину, з яєць сжарить три млинчика і нарізати їх соломкою. З'єднати гриби з кукурудзою, брокколі, морквою і нарізаними яєчними млинцями, додати майонез і перемішати, подавати салат до столу в порційних формочках.

Салат "Грибна поляна"

буде Потрібно: по 200 гр. твердого сиру і моркви по-корейськи, одне куряче філе, баночка печериць, 3 картоплини, 4 солоних огірочка, свіжий лук і кріп, майонез.
Приготування: окремо відварюємо картоплю і курячу грудку, нарізаємо дрібно огірочки, сир тремо на тертку, з грибів зливаємо рідину. Викладаємо в салатник гриби капелюшками вниз, посипаємо з рясно рубаною зеленню, далі викладаємо подрібнену картоплю, поверх нього малюємо майонезну сітку, посипаємо огірочками, змащуємо їх майонезом, далі йде куряче м'ясо + майонез, корейська морквина + майонез і сир. Салат відправити в холод на три години, потім перевернути салатник в плоске блюдо, у результаті гриби повинні прикрашати салат зверху. Блюдо дуже смачне і святковий!

Салат з оселедцем і квасолею
Інгредієнти: 2 філе оселедця, 2 яблука, 2 буряків, 1 склянку червоної квасолі, 1 цибулина і три яйця, майонез.
Приготування: яйця і овочі відварити, остудити і нарізати кубиками; яблука і філе оселедця нарізати кубиками. Змішати нарізані складові, додати подрібнену цибулю, відварену (можна замінити консервованою) квасоля і майонез.

Салат з креветками
Знадобляться: 700 гр. креветок, 3 помідора, 100 гр. сиру, цибулина і майонез.
Як готувати: креветки відварити, помідори нарізати кубиками, цибулю ріжемо дрібно, сир тремо на тертку. Все змішуємо і додаємо трохи майонезу. Салат готовий!

Овочевий торт

Продукти: 3 цибулини, 6 варених картоплин, 7 солоних огірочків, 2 варені буряків, 1/2 банки горошку, майонез і 5 варених яєць.
Приготування: викласти шари і промазати майонезом по черзі подрібнені на тертці огірки, картоплю, цибулю (дрібно порубати), горошок, буряк, морква та яйця. Верх овочевого торта прикрасити зеленим горошком і зеленню.

Салат "Убий мене ніжно" (з грибами і крабовими паличками)
Знадобиться: упаковка крабових паличок, 300 гр. печериць, 3 цибулини, 2 варених морквини, 1 варене яйце, майонез.
Приготування: цибулю нарізаємо соломкою і обсмажуємо, печериці нарізаємо тонкими смужками і обсмажуємо їх, палички крабові нарізаємо довгою локшиною; яйце тремо на тертку, моркви нарізаємо кубиками. Всі складові, крім яйця, змішуємо і заправляємо майонезом, яйцем посипаємо верх салату.

Будь-який з запропонованих нами салатів прикрасить ваш святковий стіл! Готуйте із задоволенням!