Такий пиріг, приготований на основі листкового тіста може стати як чудовим і дуже поживною стравою, яку можна готувати кожен день для всієї родини, так і прекрасним і дуже цікавим частування до свята, смак якого по достоїнству зможуть оцінити гості.

Щоб спекти пропонований пиріг з картопляно-грибний кремом вам знадобляться такі продукти: чотири невеликих картоплини, одна велика головка ріпчастої цибулі, 300 г грибів (будь-який на ваш розсуд, можна навіть шампіньйони), 100 грамів сиру твердих сортів, один пучок свіжої зелені (кріп або петрушка), 150 мл жирних вершків, дві столові ложки рослинної олії, одна упаковка листкового бездріжджового тесту, а також перець та сіль за смаком.

Картоплю спочатку необхідно почистити, порізати і відварити до готовності, а після розім'яти в пюре і змішати з вершками. Нарізану ріпчасту цибулю обсмажувати на рослинній олії до прозорості, потім додати на сковорідку гриби і продовжувати смажити до готовності. Картопляне пюре потрібно змішати з вмістом сковороди, посолити і поперчити, додати в отриману масу дрібно нарубану зелень і знову перемішати.
Листкове тісто слід тонко розкачати і розрізати на чотири прямокутники однакових розмірів, які потім потрібно випікати протягом 10-12 хвилин при температурі 200 градусів.
Далі з готових коржів потрібно скласти пиріг промазуючи їх кремом-сумішшю з картопляного пюре і посипаючи кожен шар крему дрібно натертим сиром, причому останнім шаром буде корж тіста також посипаний невеликою кількістю сиру.
Підготовлений пиріг потрібно відправити в гарячу духовку приблизно на 5-8 хвилин і вже потім розрізати і подавати до столу в гарячому вигляді.