Такі чудово смачні трубочки з найніжнішим сирно-вишневим кремом в якості начинки можна приготувати як у спеціальній вафельниці, так і для тих, хто не має вдома даного пристрою) без неї - просто пожарив з підготовленого тіста млинці на сковорідці. Десерт в будь-якому випадку вийде приголомшливо апетитним і дуже смачним!

Для приготування трубочок з вишневим сиром за пропонованим рецепту вам знадобляться такі продукти: для тіста - п'ять яєць, одна пачка (200 г) вершкового масла, півбанки (200 грамів) згущеного молока, 150 г пшеничного борошна, чверть чайної ложки соди, дві столові ложки картопляного крохмалю, а також щіпка кориці і ваніліну; для крему - 400 грамів сиру, 200 грамів цукру, один стакан вишні без кісточок (свіжої або мороженої), сік половинки лимона, одна їдальня ложка крохмалю, кориця і ванілін.

М'яке масло потрібно збити зі згущеним молоком міксером (збивати близько 10 хвилин), після чого додати в отриману суміш всі інші складові і перемішати на цей раз ложкою - повинно вийти тісто як для приготування млинців. З тіста на сухій гарячій сковороді спекти тонкі млинчики або приготувати вафлі, після чого випічку слід згорнути в трубочки і, обернувши пергаментом,остудити.
Вишню викласти в сотейник або каструлю, засипати цукровим піском і довести масу до кипіння, а потім додати корицю, ванілін, влити лимонний сік і варити ще 15 хвилин на малому вогні. Далі додати крохмаль, проварити ще пару-трійку хвилин, потім процідити і остудити.
Готовий вишневий сироп слід змішати з сиром і збити за допомогою міксера до стану пишної маси, після чого кондитерським шприцом наповнити таким кремом трубочки.