Така запіканка може стати дуже поживним і ситним блюдом для всієї родини, яке до того ж зовсім нескладно буде приготувати. На вигляд така запіканка з сочевиці, помідорів і бекону виходить досить апетитною, ну а на смак пропоноване блюдо виходить ще краще і вже точно сподобається всім спробувала.

Для того, щоб приготувати це блюдо вам буде потрібно такий набір інгредієнтів: дві банки консервованої сочевиці, одна банка помідорів у власному соку, 10 помідорок черрі, одна крупненькая цибулина, дві невеликі морквини, три зубчики часнику, чотири черешка селери, 150 г нарізаного тонкими скибочками бекону, а також три столові ложки борошна, оливкова олія, перець і сіль.

Очищену моркву і селеру потрібно розрізати на тонкі поздовжні скибочки і обсмажувати на невеликій кількості розігрітого оливкового масла близько 10 хвилин.
Бекон викласти в окрему сковорідку і, додавши столову ложку олії, смажити хвилин п'ять, цибулю і часник дрібно порубати і додати до бекону, готувати ще 10 хвилин, постійно перемішуючи, а після всипати борошно і смажити ще дві хвилини.
З консервованої сочевиці злити всю рідину і перекласти її на сковорідку до бекону, туди ж додати обсмажені черешки селери і моркву, ну і залити все це вмістом банки з консервованими у власному соку томатами, посолити і поперчити масу і довести до кипіння.
Форму для випічки змастити оливковою олією і перекласти туди сочевичну масу, а потім відправити в гарячу духовку на 15-20 хвилин. Через певний час форму з запіканкою дістати і викласти зверху розрізані на половинки помідори черрі, ну і відправити назад в духовку запікатися ще протягом 20 хвилин.