Такий закусочний рулетик готується надзвичайно просто і продукти для нього потрібні найхитріші, ну а виходить готове блюдо настільки смачним, що під час святкових застіль розходиться "на ура", ну а до того ж ця страва має ще і дуже привабливий і апетитний вигляд, так що дуже підходить для подачі до святкового столу!

Ну а щоб приготувати простий і ошатний закусочний рулетик за пропонованим рецепту вам будуть потрібні такі складники: чотири курячі яйця, дві столові ложки борошна, дві столові ложки крохмалю, 100 г майонезу, 250 грамів червоної малосольної риби, один лимон, 70 г вершкового масла, 100 г маслин без кісточки, свіжа зелень (кріп, петрушка)а також мелений чорний перець і сіль за смаком.

Курячі яйця слід гарненько збити з додаванням невеликої кількості солі, після чого змішати з борошном, крохмалем і майонезом, додати чорний перчик. Зелень потрібно дуже дрібно нарубати і змішати її з невеликою кількістю приготованого тесту, а маслини нарізати тонкими кружечками.
Всі решту обережно і рівномірно вилити на деко застелений пергаментом змащений маслом, а потім чайною ложкою розлити по всій його поверхні суміш зелені і тіста і викласти кружечки маслин. Деко з майбутньою основою рулету необхідно відправити в попередньо розігріту до 200 градусів духовку і запікати не більше 7-10 хвилин.
Підготовлений омлет-корж вийняти з форми і трішки охолодити, після чого перевернути його нижньою частиною догори, змастити вершковим маслом, змішаним з лимонним соком і викласти тонко нарізану рибу, а потім згорнути у вигляді рулета.
Готовий і повністю остиглий рулет потрібно нарізати на порційні шматочки і можна подавати.